“L’agricoltura che produce cibo ha una
\nmissione fondamentale, la qualit\u00e0, elemento legato
\nindissolubilmente all’identit\u00e0. Il cibo distingue un territorio,
\nne testimonia l’appartenenza. E un buon cibo deve provenire da
\nun territorio sano, pulito e in condizioni ottimali. Legare le
\nproduzioni ai contesti ambientali da cui provengono serve a
\ncostruire quel concetto di ‘terroir’, tutto francese, che deve
\nesprimere il valore dei nostri territori”. Lo ha detto
\nl’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava, incontrando,
\ninsieme all’assessore al Territorio, Urbanistica e Difesa del
\nsuolo Viviana Beccalossi, gli studenti di quattro classi del
\nliceo linguistico e scientifico dell’Istituto ‘Luzzago’ di
\nBrescia. Tema del confronto il valore dell”Identit\u00e0 e
\nterritorio’.
\nAl dibattito hanno partecipato anche Ettore Prandini, presidente
\nregionale di Coldiretti, Mattia Vezzola, viticoltore di Moniga
\ndel Garda, e Giuseppe Ambrosi, presidente della Camera di
\nCommercio di Brescia e dell’omonima azienda di Castenedolo (Bs).<\/p>\n
MIGLIORARE COMPETITIVIT\u00c0 NOSTRI PRODOTTI – “Anche l’agricoltura
\nsta soffrendo la crisi – ha detto Fava -, perch\u00e9 non siamo in
\ngrado di rendere competitivi i nostri prodotti, a differenza di
\nquel che avviene, ad esempio, in Francia”. Nel 2014 per la prima
\nvolta il Made in Italy del vino ha superato per export quello
\ntransalpino. “La Francia, per\u00f2, fattura il doppio di noi, 2
\nmiliardi di euro – ha ricordato Fava -. Non credo che il loro
\nvino sia migliore: c’\u00e8 invece chi vende meglio di noi, perch\u00e9
\nvende l’idea di un territorio, con le sue specificit\u00e0, legandolo
\nal prodotto. Se non miglioriamo la reputazione del nostro
\nterritorio, valorizzando le nostre produzioni, abbiamo perso una
\nsfida”. Da qui l’invito di Fava agli studenti “ad accogliere con
\ninteresse e curiosit\u00e0 un eventuale impegno in agricoltura, nella
\nprima regione agricola italiana”. “Servono innovazione,
\nradicamento, identit\u00e0 e passione – ha aggiunto Fava -. Da parte
\nnostra c’\u00e8 l’impegno a sostenere anche il lavoro dei giovani,
\nper dare loro una prospettiva. Ci possiamo misurare con il
\nmondo, se sappiamo esportare qualit\u00e0. Per farlo occorre partire
\ndall’identit\u00e0 di un territorio”. <\/p>\n
AGRICOLTURA CONSERVA IL TERRITORIO – “Nonostante oggi il cibo
\nfaccia tendenza per la grande attenzione mediatica dedicata –
\nha ricordato Beccalossi -, fare gli agricoltori \u00e8 sempre pi\u00f9
\ndifficile. Consolidiamo quel che sappiamo fare bene: il buon
\ncibo e il buon bere, la cultura e la moda. Tre argomenti che
\nrendono il nostro Paese apprezzato nel mondo. Si pu\u00f2 imitare un
\nGrana Padano, ma non si pu\u00f2 copiare il territorio”. Per questo \u00e8
\nimportante sostenere gli agricoltori, ha aggiunto l’assessore
\nBeccalossi, “che fanno tutela del territorio, cultura e lavorano
\nper conservare le condizioni ambientali migliori”. <\/p>\n
CONSUMO SUOLO, SALVIAMO IL FUTURO – “La nostra legge sul consumo
\ndel suolo d\u00e0 un segnale chiaro – ha osservato Beccalossi -:
\nbasta costruire ex novo. Abbiamo fatto la nuova legge per
\nevitare nuovo consumo di suolo, pensando ai nostri figli e alle
\nloro future famiglie. Per vivere in un ambiente che sia sempre
\npi\u00f9 amico”.
\n“Voglio fare un plauso a chi, come Beccalossi, ha voluto avviare
\nun percorso di prevenzione e recupero in materia di edilizia –
\nha detto il presidente di Coldiretti Lombardia Ettore Prandini
\n-, che sappia valorizzare il territorio, senza pi\u00f9 pensare a
\nnuove costruzioni. Dobbiamo difendere ci\u00f2 per cui siamo
\nconosciuti al mondo. La bellezza dei nostri territori, il valore
\ndelle produzioni. Ed \u00e8 l’agricoltura che tutela e mantiene belli
\ne attrattivi questi tratti distintivi”. <\/p>\n
LEGGE LUDOPATIA, TRAGUARDO RAGGIUNTO – “Anche la legge sulla
\nludopatia, con regole chiare e restrittive per il gioco, – ha
\naggiunto, in conclusione, Beccalossi – c’entra con identit\u00e0 e
\nterritorio. Sembrava una battaglia impossibile, la nostra: in un
\nPaese che incassa per il gioco d’azzardo 8 miliardi di euro
\nl’anno abbiamo fatto una scelta coraggiosa. Chi pensa di
\nspeculare sulla pelle della gente, ora deve fare i conti con
\nquello che per noi \u00e8 stato un traguardo raggiunto”. (Ln)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“L’agricoltura che produce cibo ha una missione fondamentale, la qualit\u00e0, elemento legato indissolubilmente all’identit\u00e0. Il cibo distingue un territorio, ne testimonia l’appartenenza. E un buon cibo deve provenire da un territorio sano, pulito e in condizioni ottimali. Legare le produzioni ai contesti ambientali da cui provengono serve a costruire quel concetto di ‘terroir’, tutto francese, … Leggi tutto “CIBO,FAVA E BECCALOSSI: LEGARE PRODUZIONI A VALORE NOSTRI TERRITORI”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1023","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1023"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1023\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1024,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1023\/revisions\/1024"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}