“Sicurezza alimentare, ambientale, ricerca
\ne innovazione sono valori assoluti, su cui puntare con la
\nmassima seriet\u00e0, ma se poi questi spesso si traducono in oneri
\nmaggiori per le aziende che rispettano questo percorso e non
\nc’\u00e8 un ritorno di mercato che giustifica questo impegno, c’\u00e8 il
\nrischio \u00e8 che si faccia un passo indietro, mettendo sempre pi\u00f9 a
\nrischio la sostenibilit\u00e0 economica”. Lo ha detto l’assessore
\nregionale all’Agricoltura Gianni Fava, intervenendo questa
\nmattina all’incontro “La carne oggi: qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0”.
\nLe filiere della carni italiane, rappresentate da Assica,
\nAssocarni e UnaItalia con questo evento puntano a rilanciare –
\nanche in vista di Expo 2015 – i temi della sostenibilit\u00e0 delle
\ncarni in Italia dal punto di vista nutrizionale, ambientale ed
\neconomico.<\/p>\n
TUTELARE CHI PRODUCE IN MODO TRASPARENTE – “A prescindere dal
\ncalo di consumi alimentari – ha proseguito l’assessore lombardo
\nnel suo intervento – ci sono grosse difficolt\u00e0 oggi a garantire
\nsostenibilit\u00e0 economica a chi produce: tutti gli sforzi che
\nfacciamo per sostenere la filiera lombarda e nazionale, non
\nsempre si traducono in risultati concreti”. “Siamo il territorio
\neuropeo che ha fatto di pi\u00f9 per il benessere animale. Noi
\nabbiamo gi\u00e0 scontato la nostra incapacit\u00e0 di essere efficienti
\nnel sistema economico europeo, per i maggiori costi: ora \u00e8
\ngiusto che siano tutelati coloro che hanno fatto come noi passi
\navanti. Se non si va verso un impegno condiviso verso la
\ntracciabilit\u00e0 del prodotto, ogni sforzo di conoscenza e
\npromozione che riafferma l’equilibrio di questo modello
\nalimentare diventa inutile”. <\/p>\n
CONTROLLI SU QUALITA’ PER NOI NORMALI – “Per noi, in Lombardia,
\n\u00e8 normale il controllo, che parte dalla genetica per proseguire
\nnell’allevamento – ha ricordato Fava – ma non \u00e8 cosi nel resto
\ndell’ Europa. Se non cogliamo questo non capiamo il calo di
\nredditivit\u00e0 delle aziende a fronte di una riduzione non cos\u00ec
\nsensibile del consumo di carne. Fermo restando, inoltre, che
\nricorriamo sempre pi\u00f9 a quei prodotti di importazione, non in
\nlinea con gli standard di qualit\u00e0 a cui tendiamo”. <\/p>\n
CONSUMATORE DEVE SAPERE FINO IN FONDO COSA COMPRA – “Abbiamo
\nscelto di pagare la zootecnia in modo adeguato – ha detto Fava,
\nricordando che \u00e8 stata una grande battaglia di Regione Lombardia
\n-, facendo ricorso agli aiuti accoppiati, per limitare danni al
\nnostro patrimonio zootecnico gi\u00e0 in difficolt\u00e0, e sostenere gli
\nsforzi dei nostri allevatori nel processo di miglioramento della
\nsicurezza alimentare, recuperando cos\u00ec quella parte di gap
\nnegativo sulla programmazione comunitaria”. “Tutto ci\u00f2 ha un
\ncosto – ha precisato l’assessore -, aggravato dal fatto che
\nanche questo prodotto si vende in modo indifferenziato: il
\nconsumatore deve essere messo nelle condizioni di capire chi ha
\noperato in modo corretto e chi no. Serve, dunque, una grande
\nbattaglia, sulla tracciabilit\u00e0 e l’etichettatura per garantire
\nl’origine. E servono regole uguali per tutti perch\u00e8 solo in un
\nregime di parit\u00e0 di norme e trasparenza verso il consumatore il
\ncomparto potr\u00e0 ritrovare equilibrio e redditivit\u00e0”. (Ln)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“Sicurezza alimentare, ambientale, ricerca e innovazione sono valori assoluti, su cui puntare con la massima seriet\u00e0, ma se poi questi spesso si traducono in oneri maggiori per le aziende che rispettano questo percorso e non c’\u00e8 un ritorno di mercato che giustifica questo impegno, c’\u00e8 il rischio \u00e8 che si faccia un passo indietro, mettendo … Leggi tutto “CARNE,FAVA:QUALITA’ NOSTRA PRODUZIONE MERITA RITORNO ECONOMICO”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1068","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1068"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1069,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1068\/revisions\/1069"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}