{"id":12874,"date":"2020-08-29T09:50:47","date_gmt":"2020-08-29T08:50:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=12874"},"modified":"2020-08-26T15:18:09","modified_gmt":"2020-08-26T14:18:09","slug":"gusto-evergreen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=12874","title":{"rendered":"GUSTO EVERGREEN"},"content":{"rendered":"
Ristorantino in riva al mare a Bonassola, in prossimit\u00e0 delle 5 terre, la serata \u00e8 calda ma si sta bene. Dal mare proviene una brezza che attraversando la veranda del locale e sembra augurare buon appetito a tutti gli occupanti. Stasera “trofie al pesto” uno dei piatti di bandiera del posto, che non si fanno attendere molto! Di piccola dimensione la loro forma \u00e8 molto simile alla spirale di un cavatappi, e ora fumanti, riposano in un letto di pesto alla Genovese.\u00a0 Il composto si ottiene mescolando a pressione basilico Genovese DOP, sale, aglio, parmigiano reggiano, fiore sardo, pinoli nazionali e olio extravergine Ligure e il profumo \u00e8 inconfondibile. Al primo assaggio le papille gustative sono letteralmente assaltate da una miriade di sapori forti ma al tempo stesso delicati che legano tra loro con incantevole precisione tale da farla sembrare\u00a0 \u00a0una pozione magica, non un piatto.\u00a0 Per realizzare un mix di sapori del genere bisogna essere pi\u00f9 un alchimista che un cuoco. Inutile dire che questo capolavoro del made in italy \u00e8 stato\u00a0incluso nel PAT\u00a0prodotti agroalimentari tradizionali italiani dall’istituito dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. Non si pu\u00f2 andare in Liguria e non provarle.\u00a0<\/span>Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani\u00a0<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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