Ne bastano pochi per darvi quel senso di saziet\u00e0 accompagnato dall’inebriante soddisfazione che anche a distanza di qualche ora dal pasto non vuole abbandonarvi. S\u00ec chiamano tortelli. Originaria principalmente dell’Emilia Romagna, Lombardia e Toscana ma ormai diffusa\u00a0 su tutto il territorio con le sue numerose varianti\u00a0questa particolare pasta ripiena racchiude un anima di ricotta alle erbe condita poi con burro, salvia,pomodoro o rag\u00f9. A seconda della regione cambia il tipo di erba… con questa piccola premessa immaginate ora di trovarveli fumanti sulla tavola, riuscite quasi a sentire l’aroma del loro ripieno che imprigionato nella pasta invoca a squarciagola di essere liberato una volta per tutte da qualche eroe dal palato fino. Ora \u00e9 quasi mezzogiorno e sento il loro grido d’aiuto e non serve scrivervi come andr\u00e0 a finire. Questo ed altro su Instagram@juri_spankhmayer_bassani<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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