Tipico della Campania ma del meridione in generale con molte varianti, questo dolce viene preparato in onore della festa di San Giuseppe e servito generalmente nella festa del pap\u00e0. Da qui il nome di Zeppola di San Giuseppe.\u00a0Costituito da farina, zucchero, uova, olio di oliva e crema pasticcera guarnito poi con amarene sciroppate per decorazione. Un dolce dalla buona presenza scenica che costituisce il finale perfetto di una cena o un buon pranzo in famiglia. Un’esplosione di gusto estremamente sostanziosa che non risulta tuttavia pesante per via delle dimensioni contenute. La leggenda narra che San Giuseppe in fuga con\u00a0 la moglie Maria e il figlio Ges\u00f9 verso l’Egitto per sopravvivere e garantire il sostentamento della famiglia si fosse improvvisato “frittellaro”. Una visione sicuramente poetica che non fa altro che rendere giustizia alla figura di tutti i padri d’Italia che quel giorno dopo averlo mangiato sar\u00e0 perch\u00e9 avranno la pancia piena, o per l’improvvisa esplosione di zuccheri, saranno accomunati\u00a0 da un’espressione che trasuder\u00e0 orgoglio e serenit\u00e0. Non sapremo mai se sar\u00e0 merito suo, ma di certo la zeppola\u00a0 era presente. Coincidenza?\u00a0 Questo ed altro su Instagram@juri_spankhmayer_bassani<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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