Alimentazione, salute e sport. Sono queste le parole chiave di ‘Food&Beverage’, l’evento che si svolger\u00e0 il 4 e il 5 giugno a Bormio e che \u00e8 stato presentato oggi, in streaming, a Palazzo Lombardia.<\/p>\n
Oltre al presidente Attilio Fontana e all’assessore agli Enti locali, Montagna e Piccoli Comuni, Massimo Sertori, hanno partecipato al vernissage Valerio De Molli, managing partner & ceo, The European House – Ambrosetti; Francesco Mutti, amministratore delegato di Mutti; Stefano Marini, amministratore delegato della Sanpellegrino – Gruppo Nestl\u00e9 e Stefano Berni, direttore generale del Consorzio Tutela Grana Padano.<\/p>\n
Il ‘Food&Beverage’ rappresenta una filiera che, nonostante il Covid morda, resiste. A confermarlo i numeri, con l’industria agroalimentare ha saputo reggere l’urto violento della pandemia dentro i confini nazionali, mentre \u00e8 addirittura cresciuta sul fronte export. Ci\u00f2 secondo i primi dati contenuti nel Rapporto The European House – Ambrosetti sugli scenari e le sfide per il settore agroalimentare che saranno i temi portanti della quinta edizione del Forum ‘La Roadmap del futuro per il Food&Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi anni’.<\/p>\n
“La scelta di Bormio e della Valtellina – ha sottolineato il presidente Attilio Fontana – \u00e8 un premio alla realt\u00e0 di questa terra, al suo patrimonio nella filiera del Food&Beverage. La provincia di Sondrio ha anche la bellissima prospettiva delle Olimpiadi invernali del 2026”. “L’auspicio – ha continuato – \u00e8 che il Forum di giugno sia l’inizio della ripartenza, economica e sociale. Non dimentichiamoci, infatti, che la Lombardia \u00e8 la prima regione per produzione agricola in Italia ed \u00e8 vocata a essere la locomotiva del Paese”.<\/p>\n
Importante la scelta, come sede del Forum patrocinato da Regione Lombardia e The European House – Ambrosetti, di una localit\u00e0 della Valtellina, un territorio modello di sviluppo per l’agroalimentare.<\/p>\n
“Come Regione – ha sottolineato Fontana – siamo a fianco dei nostri produttori dell’agroalimentare e del Food&Beverage. Siamo in campo – ha ricordato – per la tutela dei nostri prodotti locali, a favore della loro qualit\u00e0, tipicit\u00e0 e specificit\u00e0. Perch\u00e9 il cosiddetto ‘Italian sounding’ causa, ogni anno, un danno di 60 miliardi. Ed \u00e8 ora di dire basta a questa truffa, che passa, a esempio, per termini come ‘Parmesan’ che fanno passare per Parmigiano o Grana Padano quello che non lo \u00e8 affatto. Ci aspettiamo dal Governo forme di tutela per i nostri prodotti e produttori. A garanzia della qualit\u00e0 e dei consumatori. A vantaggio dei cittadini-consumatori, infatti, stiamo gi\u00e0 applicando, nella filiera della carne, la tecnologia blockchain per offrire il massimo di garanzia non solo sulla qualit\u00e0, ma su ogni fase della lavorazione del prodotto messo in commercio”.<\/p>\n
Scelta non a caso per ospitare la 5\u00aa edizione del Forum, la Valtellina rappresenta una fetta di territorio nazionale particolarmente preziosa sotto il profilo agroalimentare. \u00c8 infatti la quinta provincia per produzione di vino, \u00e8 la patria del 90% delle mele della Lombardia, dell’80% della produzione nazionale di bresaola e il 20% delle sue imprese sono del settore agrifood.<\/p>\n
“La Valtellina ha nei ghiacciai la cassaforte delle nostre acque – ha sottolineato l’assessore Massimo Sertori – e vive con la purezza del suo oro blu e la qualit\u00e0 delle sue produzioni. Penso ai terrazzamenti a secco che consentono di avere ottimi vini. Anche le mele sono di qualit\u00e0. La provincia di Sondrio, infatti, pu\u00f2 vantare la Bresaola della Valtellina IGP, il Casera DOP, il Bitto DOP, i Pizzoccheri IGP, vini DOCG e mele IGP. Questo grazie all’unione virtuosa di ambiente e territorio che la rendono una meta ambita anche per il turismo e per l’indotto economico generato”.<\/p>\n
“Bormio – ha continuato l’assessore – \u00e8 ora famosa per il turismo, ma dal 2026 sar\u00e0 nota anche per le Olimpiadi e ulteriormente per lo sport. Perch\u00e9 ricordo che proprio Bormio e Santa Caterina Valfurva ospitano gi\u00e0 gare di Coppa del Mondo di sci alpino”. “Le Olimpiadi rappresentano un vol\u00e0no importante – ha rimarcato – che potr\u00e0 moltiplicare per 2 o 3 volte la cifra dei 3,6 milioni di presenze turistiche annuali della Valtellina”.<\/p>\n
“Bisogna sottolineare infatti – ha detto Sertori – che Bormio \u00e8 un territorio che fa del proprio paesaggio un elemento di forza che si sposa anche con i suoi prodotti di qualit\u00e0. Proprio Bormio sar\u00e0 il palcoscenico delle Olimpiadi 2026, un evento che si scrive Milano-Cortina, ma si legge Valtellina”.<\/p>\n
Turismo significa anche interventi sulla viabilit\u00e0 e sulle infrastrutture ferroviarie. “Sono diverse le opere che contiamo di completare entro le Olimpiadi del 2026 – ha spiegato l’assessore Sertori – e interessano sia la Statale 36, sia altri importanti nodi viabilistici. Non bisogna poi dimenticare gli investimenti per migliorare la rete e la flotta che da Colico raggiunge la Valtellina. Complessivamente si tratta di investimenti per oltre 1 miliardo di euro, tra Stato e Regione Lombardia, per il miglioramento della mobilit\u00e0 su gomma e su ferro, nelle direttrici tra Milano Malpensa e Orio al Serio e Lecco-Alta Valtellina, strategici per raggiungere le localit\u00e0 valtellinesi non solo durante le Olimpiadi 2026”.<\/p>\n
“Noi – ha detto il presidente Fontana – abbiamo fatto quello di nostra competenza. Ora stiamo parlando con il ministro perch\u00e9 norme bizantine rallentano opere e investimenti, sia per la fruibilit\u00e0 della Valtellina sia per la manifestazione olimpica e da realizzare in vari territori lombardi, rallentate, a esempio, dal Codice degli appalti. Bisogna entrare, lo sostengo con forza, nella stagione vera della semplificazione”.<\/p>\n
Al centro del Forum ci saranno alimentazione, salute e sport. A partire da un’industria agroalimentare che si \u00e8 infatti confermata, anche in tempo di crisi pandemica, un pilastro dell’economia nazionale. Generando un valore aggiunto pari a 64,1 miliardi di euro, di cui 31,2 miliardi dal settore Food&Beverage e 32,9 miliardi provenienti dal comparto agricolo.<\/p>\n
Il settore Food&Beverage si \u00e8 infatti dimostrato il pi\u00f9 resiliente alla crisi Covid-19 nella manifattura italiana, raggiungendo un valore record di 46,1 miliardi di euro.<\/p>\n
Ad animare il Forum saranno una serie di tavole rotonde alle quali parteciperanno importanti vertici dell’industria alimentare, ma anche politici, medici e sportivi. Gi\u00e0 confermata la presenza di campioni del ciclismo come Ivan Basso e Alberto Contador e di miti dello sci come Deborah Compagnoni.<\/p>\n
Al Forum di Bormio si parler\u00e0 di salute e benessere e, infatti, The European House – Ambrosetti, con Regione Lombardia in prima linea, inviter\u00e0 i partecipanti al Forum a dare il buon esempio partecipando, domenica 6 giugno, in chiusura dell’evento, a una gara ciclistica non competitiva nei luoghi suggestivi intorno a Bormio ‘sfidando’ campioni del calibro di Basso e Contador. Nonch\u00e9 confrontandosi con altri assi dello sport come Deborah Compagnoni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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