{"id":14626,"date":"2021-10-02T08:49:42","date_gmt":"2021-10-02T07:49:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=14626"},"modified":"2021-09-27T14:12:43","modified_gmt":"2021-09-27T13:12:43","slug":"la-semplicita","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=14626","title":{"rendered":"LA SEMPLICITA&#8217;"},"content":{"rendered":"<div id=\"yiv7965354503yMail_cursorElementTracker_1630546038890\">Oggi parliamo di uno dei prodotti simbolo del bel paese . Nata nel sud Italia e diffusa poi rapidamente su tutto il territorio, ha ottenuto il marchio S. T. G specialit\u00e0 tradizionale garantita, pi\u00f9 semplicemente la mozzarella\u00a0 un latticino a pasta filata\u00a0 preparata con latte bufalino o latte vaccino. In base al tipo di latte la distingueremo tra la mozzarella di bufala campana a denominazione di origine protetta, mozzarella di latte di bufala senza denominazione di origine protetta e infine la mozzarella fior di latte. Conosciuta da tutti viene usata in moltissime ricette di grande successo prima tra tutte la pizza con la quale va a braccetto, e che le \u00e8 servita come trampolino di lancio nel mondo. Sola o accompagnata \u00e8 un\u00a0 ingrediente fondamentale per ricette pi\u00f9 elaborate al quale non si pu\u00f2 rimanere indifferenti. La sua consistenza \u00e8 divenuta iconica, se cotta chiunque almeno una volta nella vita non ha resistito alla tentazione di allungarla\u00a0 godendosi cos\u00ec l&#8217; essenza filante, oppure da cruda, \u00e8 un piacere inciderla con un coltello e vederla rilasciare lentamente il siero. Pochi sono i prodotti che riescono ad appagare vista, olfatto e gusto in una sola volta, e la mozzarella ne \u00e8 sicuramente uno. Ormai ovunque, e da tempo anche sui men\u00f9 internazionali,\u00a0 in somma \u00e8 sempre bello sapere che sulle tavole di tutto il mondo \u00e8 sempre presente un po&#8217; di Italia.\u00a0Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi parliamo di uno dei prodotti simbolo del bel paese . Nata nel sud Italia e diffusa poi rapidamente su tutto il territorio, ha ottenuto il marchio S. T. G specialit\u00e0 tradizionale garantita, pi\u00f9 semplicemente la mozzarella\u00a0 un latticino a pasta filata\u00a0 preparata con latte bufalino o latte vaccino. In base al tipo di latte &hellip; <a href=\"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=14626\" class=\"more-link\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;LA SEMPLICITA&#8217;&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14628,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[21],"class_list":["post-14626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-spankhmayer","tag-via_monte_napoleone_milano"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14626"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14629,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14626\/revisions\/14629"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14628"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}