{"id":14894,"date":"2022-01-08T08:12:50","date_gmt":"2022-01-08T07:12:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=14894"},"modified":"2022-01-07T15:19:05","modified_gmt":"2022-01-07T14:19:05","slug":"dolce-o-salato-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=14894","title":{"rendered":"DOLCE O SALATO"},"content":{"rendered":"
Oggi vi parler\u00f2 di un altro dolce tipico delle festivit\u00e0 natalizie ma che non \u00e8 raro vedere anche durante tutto l’anno grazie alla suo doppio carattere che si divide tra dolce e salato.\u00a0 Entrate di diritto a far parte dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani le Pettole pugliesi sono delle pallottole di pasta lievitata a base di farina, acqua e lievito immerse nell’olio bollente originarie della Puglia ma diffuse anche in Basilicata, in Calabria e nelle colonie albanesi della Sicilia. Facilissime da preparare in base alle varianti tipiche delle regioni possono essere salate con l’aggiunta di olive, baccal\u00e0, pomodoro, fiori di zucca e altri ingredienti ancora a vostra discrezione. Durante il periodo natalizio invece non \u00e8 raro trovarle nella loro variante dolce grazie all’aggiunta di zucchero o miele. Inutile dirvi quanto possano essere sfiziose con la loro morbidezza che una volta in bocca rilascia prepotentemente il loro goloso ripieno. Perfette come\u00a0antipasto per inaugurare i vari cenoni o pranzi ma altrettanto indicate nella fase finale quando con la pancia piena costituiscono un ‘alternativa pi\u00f9 leggera grazie alle dimensioni contenute rispetto ai soliti dolci del periodo molto pi\u00f9 pesanti.\u00a0Un’ ottima consolazione quando nella fase finale delle feste ci si ritrova ad addentarle con la nostalgica consapevolezza di stare uscendo da questo periodo magico con il pensiero rivolto al nuovo anno appena arrivato carico di buoni propositi ma anche di impegni, sapendo che\u00a0 ci potranno per\u00f2 accompagnare a differenza di altri dolci anche durante tutto l’anno. Brevi momenti in cui a seconda della voglia del momento potranno darci un dolce o salato conforto.\u00a0\u00a0Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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