{"id":15019,"date":"2022-02-26T07:24:42","date_gmt":"2022-02-26T06:24:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=15019"},"modified":"2022-02-21T17:42:17","modified_gmt":"2022-02-21T16:42:17","slug":"gusto-insolito","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=15019","title":{"rendered":"GUSTO INSOLITO"},"content":{"rendered":"
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Oggi mi rivolger\u00f2 agli amanti del risotto per parlarvi di un piatto che mi ha piacevolmente sorpreso nonostante l’insolito abbinamento che inizialmente, ammetto, mi ha fatto storcere il naso. Sto parlando del risotto alla bresaola con mela, bitto e pane tostato, un tipico\u00a0 piatto della Valtellina.<\/div>\n
Di primo acchito potrebbe sembrare un’accozzaglia di ingredienti buttati a caso che tra loro non c’entrano nulla, ma non fatevi ingannare dalle apparenze.\u00a0 Assaggiandolo vi renderete presto conto che quasi come una sinfonia ben presto nella vostra bocca ogni singolo ingrediente trover\u00e0 il modo di emergere\u00a0 liberando la propria fragranza che andr\u00e0 a legarsi in modo armonioso insieme alle altre. La dolcezza della mela \u00e8 la prima farsi sentire ma in breve tempo vi accorgerete che non\u00a0 verr\u00e0 coperta dalla componente salata della bresaola ma verr\u00e0 in qualche modo esaltata ulteriormente da quest’ultima dando origine ad un sapore unico ed inconfondibile con il bitto che poi far\u00e0 da intermediario dando al tutto una consistenza cremosa e sublime. Il pan grattato insieme ai pezzi di Bresaola tagliati a strisce contribuir\u00e0 invece a spezzare la morbidezza del risotto creando quel mix di consistenze che rende il tutto pi\u00f9 piacevole e godibile. A quanto pare la fantasia a noi italiani in cucina non manca mai.\u00a0 Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi mi rivolger\u00f2 agli amanti del risotto per parlarvi di un piatto che mi ha piacevolmente sorpreso nonostante l’insolito abbinamento che inizialmente, ammetto, mi ha fatto storcere il naso. Sto parlando del risotto alla bresaola con mela, bitto e pane tostato, un tipico\u00a0 piatto della Valtellina. Di primo acchito potrebbe sembrare un’accozzaglia di ingredienti buttati … Leggi tutto “GUSTO INSOLITO”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15021,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[21],"class_list":["post-15019","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-spankhmayer","tag-via_monte_napoleone_milano"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15019"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15019\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15026,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15019\/revisions\/15026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15021"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}