{"id":15065,"date":"2022-03-12T08:08:48","date_gmt":"2022-03-12T07:08:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=15065"},"modified":"2022-03-10T16:35:39","modified_gmt":"2022-03-10T15:35:39","slug":"spettacolare","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=15065","title":{"rendered":"SPETTACOLARE"},"content":{"rendered":"<div>Ecco piatto estremamente semplice ma dall&#8217;impatto scenico e a dir poco devastante il\u00a0&#8220;risotto blu&#8221; col cavolo viola e gamberi al brandy.\u00a0Un risotto di un blu intenso da pochi conosciuto ma con una parte sicuramente curiosa e quasi magica\u00a0 il suo colore.\u00a0Dal gusto delicato oltre che estremamente raffinato, in quanto la crema di cavolo avvolge dolcemente i gamberi al brandy mitigando in qualche modo l&#8217;intensit\u00e0 del loro sapore pur non snaturandolo. Ma pensate che, in questo caso, potreste farlo anche voi perch\u00e8 serve solo un semplicissimo trucco. Baster\u00e0 far bollire le strisce di cavolo viola e a 2 minuti dalla cottura aggiungervi del bicarbonato, e come per magia, vedrete il cambio di colore quasi come in una pozione magica. Ma in caso vogliate fare questa esperienza in stile Masterchef, non dimenticate che un piatto di simile portata, dovr\u00e0 essere degnamente accompagnato da un ottimo vino.\u00a0 Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco piatto estremamente semplice ma dall&#8217;impatto scenico e a dir poco devastante il\u00a0&#8220;risotto blu&#8221; col cavolo viola e gamberi al brandy.\u00a0Un risotto di un blu intenso da pochi conosciuto ma con una parte sicuramente curiosa e quasi magica\u00a0 il suo colore.\u00a0Dal gusto delicato oltre che estremamente raffinato, in quanto la crema di cavolo avvolge dolcemente &hellip; <a href=\"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=15065\" class=\"more-link\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;SPETTACOLARE&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15067,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[21],"class_list":["post-15065","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-spankhmayer","tag-via_monte_napoleone_milano"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15065"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15065\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15066,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15065\/revisions\/15066"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15067"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15065"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}