Oggi vi parler\u00f2 di un piatto estremamente colorato, estremamente eterogeneo estremamente gustoso. Un vero e proprio festival di sapori che solleticher\u00e0 le vostre papille gustative mandandovi in estasi. Ecco per voi i rigatoni con tartare di salmone, crema di zucchine alla menta e fiocchi di burrata. Preparate i fazzoletti perch\u00e9 vi far\u00f2 venire letteralmente l’acquolina in bocca. Come dicevo prima estremamente eterogeneo dal punto di Vista della consistenza con la morbidezza della burrata e la tenerezza del salmone che si contrappongono alla corposit\u00e0 della pasta che conferisce compattezza, per finire con l’abbraccio cremoso delle zucchine che custodiscono gelosamente il tutto. Ma eterogeneo anche dal punto di vista dei sapori. Estremamente intenso quello del salmone che viene domato dalla delicatezza delle zucchine e della burrata con la sorpresa della menta che salta fuori alla fine dando l’impennata finale. Un piatto indubbiamente sostanzioso, appagante e completo in grado di donare un buon senso di saziet\u00e0.Ovviamente per tutta l’esperienza non pu\u00f2 mancare il vino, nostro compagno fedele e oramai costante sulla tavola di noi italiani. In settimana \u00e8 giusto tenersi in riga ma almeno nel week end qualche peccatuccio possiamo permettercelo e se dobbiamo proprio fare il peccato facciamolo bene… Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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