Tutto pronto per l’edizione 2026 della Festa del Salame di Cremona. La manifestazione, giunta alla sua ottava edizione, \u00e8 stata presentata questa mattina a Milano, a Palazzo Pirelli, con l’assessore di Regione Lombardia all’Agricoltura, Sovranit\u00e0 alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, dall’assessore di Cremona a Commercio, Mobilit\u00e0 e Sport Luca Zanacchi e dal presidente della Provincia di Cremona Roberto Mariani. Insieme a loro, i rappresentanti delle realt\u00e0 promotrici e organizzatrici: il presidente di Confartigianato Alimentazione Lombardia e presidente onorario di Confartigianato Cremona Massimo Rivoltini, il vicepresidente di Sec spa e consigliere della Libera Associazione Agricoltori Cremonesi Ernesto Zaghen, Alessandra Bergamini dell’Ufficio stampa Consorzio Vini Mantovani e l\u2019Amministratore di SGP Grandi Eventi Stefano Pelliciardi.<\/p>\n\n\n\n
La kermesse si svolger\u00e0 dal 9 all\u201911 ottobre e animer\u00e0 il centro storico della citt\u00e0 con degustazioni, showcooking ed eventi alla scoperta dell’eccellenza salumiera italiana. Si tratter\u00e0 di un ricco viaggio tra i sapori del territorio ed eccezionali attrazioni, come le installazioni artistiche, il maxi Violino di Salame, i debutti del CiokoBurger e del Salame Veg, affiancati dal Villaggio della Mostarda nei Giardini di piazza Roma.<\/p>\n\n\n\n
“La Festa del Salame di Cremona – ha dichiarato Alessandro Beduschi, assessore all\u2019Agricoltura, Sovranit\u00e0 alimentare e Foreste di Regione Lombardia – \u00e8 un appuntamento di primaria importanza per la valorizzazione dell’eccellenza agroalimentare e della tradizione salumiera della nostra regione. L’edizione di quest’anno rappresenta anche una dimostrazione di resilienza della citt\u00e0 di Cremona dopo il maltempo che l’ha flagellata venerd\u00ec 28 agosto”. “E si tratta di una manifestazione – ha proseguito – che mette in evidenza la biosostenibilit\u00e0 delle produzioni lombarde ribandendo che anche il salame \u00e8 una produzione sostenibile e che a Cremona si produce bene e con grande attenzione alla qualit\u00e0”.<\/p>\n\n\n\n
“La norcineria lombarda – ha ricordato l’assessore regionale – rappresenta un pilastro fondamentale del nostro patrimonio economico e culturale: saper unire la storicit\u00e0 della lavorazione artigianale all’innovazione e all’attrattivit\u00e0 turistica \u00e8 la vera forza di questa kermesse. Regione Lombardia continua a sostenere con determinazione le iniziative capaci di fare rete sul territorio, promuovere la qualit\u00e0 delle nostre filiere e dare il giusto valore all’impegno dei nostri produttori”.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019assessore con delega a Commercio, Mobilit\u00e0 e Sport del Comune di Cremona, Luca Zanacchi in conferenza stampa, dopo aver ribadito che la rassegna \u00e8 una grande vetrina internazionale, ha sottolineato la presenza durante la kermesse \u201cdi produttori provenienti da diverse regioni italiane\u201d e che questo \u201ccontribuisce a rafforzare la dimensione nazionale della manifestazione e a fare della citt\u00e0 una vetrina dedicata alla qualit\u00e0 e alla cultura gastronomica italiana\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Un legame, quello con l’identit\u00e0 locale, ribadito dal presidente della Provincia di Cremona, Roberto Mariani, che definisce il salame “una parte fondamentale della storia e della tradizione agroalimentare della nostra terra”.<\/p>\n\n\n\n
Per Massimo Rivoltini, presidente regionale di Confartigianato Alimentazione, giungere all’ottava edizione dimostra la capacit\u00e0 di costruire “un appuntamento in grado di crescere costantemente, che \u00e8 sia una grande celebrazione popolare sia un momento di riflessione sul futuro dell’artigianato agroalimentare”. A tracciare la sintesi della filiera \u00e8 infine Ernesto Zaghen, consigliere della Libera Associazione Agricoltori Cremonesi, che ricorda come “dietro ogni singola fetta ci sia una filiera agricola d’eccellenza fatta di cura, rispetto dei disciplinari e forte legame con la terra, a garanzia di qualit\u00e0, tracciabilit\u00e0 e sostenibilit\u00e0”.<\/p>\n\n\n\n
La kermesse sar\u00e0 anche un\u2019occasione per assaporare diversi vini locali e non solo. \u201cGli appassionati dei prodotti tipici come vino e salumi \u2013 ha evidenziato Alessandra Bergamini dell’Ufficio Stampa del Consorzio Vini Mantovani, consorzio partner della manifestazione fin dalla prima edizione – amano ritrovare i prodotti preferiti nelle piazze per gustarli e scoprire le novit\u00e0. Crediamo in questo progetto e lo sosterremo con convinzione proponendo l\u2019abbinamento ideale al Lambrusco Mantovano DOC e gli accostamenti pi\u00f9 insoliti ma altrettanto interessanti ai vini dei Colli Mantovani, spumanti compresi”.<\/p>\n\n\n\n
A tratteggiare la ricchezza del programma \u00e8 infine Stefano Pelliciardi, Amministratore di SGP Grandi Eventi, che h evidenziato come la manifestazione torni “con tante conferme e tantissime novit\u00e0, dalle installazioni pop come il violino di salame in omaggio alla citt\u00e0, ai grandi ospiti della gastronomia come Luca Terni e lo chef Andrea Impero, fino a sfide del gusto e proposte vegane. Un palinsesto variegato e corposo, pensato per soddisfare l’ampio pubblico che ogni anno riempie il centro di Cremona. Siamo sicuri di aver predisposto un programma ricco e variegato capace di accontentare i gusti pi\u00f9 diversi e di portare tanti visitatori a Cremona”.<\/p>\n\n\n\n
La manifestazione \u00e8 promossa da Confcommercio Provincia di Cremona, Confartigianato Imprese Cremona e Libera Associazione Agricoltori Cremonesi e vanta il patrocinio di Regione Lombardia, Provincia di Cremona, Comune di Cremona, Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia, Confartigianato Imprese Alimentazione e Confartigianato Imprese Lombardia. \u00c8 organizzata da SGP Grandi Eventi in partnership con Panificio Cremona Italia e in collaborazione con Istituto di Istruzione Superiore ‘Luigi Einaudi’, Villaggio della Mostarda e Fipe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tutto pronto per l’edizione 2026 della Festa del Salame di Cremona. La manifestazione, giunta alla sua ottava edizione, \u00e8 stata presentata questa mattina a Milano, a Palazzo Pirelli, con l’assessore di Regione Lombardia all’Agricoltura, Sovranit\u00e0 alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, dall’assessore di Cremona a Commercio, Mobilit\u00e0 e Sport Luca Zanacchi e dal presidente della Provincia … Leggi tutto “AGROALIMENTARE”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[21],"class_list":["post-17579","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-via-montenapoleone","tag-via_monte_napoleone_milano"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17579"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17580,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17579\/revisions\/17580"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}