Il riso alla Pilota di Castel D’Ario
\n(Mantova) e’ una De.Co. (Denominazione comunale d’origine) dal
\n2008, tra le prime del Mantovano e si propone come un piatto
\ndalle origini contadine caratterizzato dalla semplicita’ di
\npreparazione e dalla tenuta della cottura.<\/p>\n
IL RISO ALLA PILOTA A PIANETA LOMBARDIA – Il piatto tipico delle
\nzone della Sinistra Mincio si e’ presentato con successo a
\nPianeta Lombardia, lo spazio di Regione Lombardia a Expo,
\nall’incrocio tra Decumano e Cardo che ogni giorno ospita eventi,
\niniziative, incontri istituzionali e business to business.<\/p>\n
IL PROGETTO ‘A SCUOLA DI GUSTO’ – L’evento si e’ svolto in
\noccasione della presentazione del progetto didattico ‘A scuola
\ndi gusto’, realizzato dagli studenti delle scuole medie ‘Mameli’
\ndi Castel d’Ario e di Catelbelforte, in rete con l’Istituto
\nComprensivo Mantova 1 L.Levi, l’Istituto comprensivo di
\nRoncoferraro, la Scuola europea di Monaco di Baviera per lo
\nstudio della storia e della coltivazione del riso Vialone Nano
\ndel Mantovano e delle tradizioni legate alla ricetta del Riso
\nalla Pilota De.Co.
\nIl progetto e’ stato presentato oggi al Vivaio Scuole di
\nPadiglione Italia.
\nLa degustazione, aperta anche ai visitatori di Expo, e’ stata
\ncurata dalla associazione Pro Loco di Castel d’Ario.<\/p>\n
TRADIZIONE PROMUOVE TERRITORIO – “Un’iniziativa che centra nel
\nsegno e promuove un territorio – ha commentato l’assessore
\nall’Agricoltura di Regione Lombardia Gianni Fava – attraverso un
\npiatto tipico della tradizione, il ‘Riso alla pilota’, ma anche
\nattraverso un grande pilota, Tazio Nuvolari, asso del volante e
\nleggenda dell’automobilismo, famoso in tutto il mondo”.<\/p>\n
DUE GRANDI PRODOTTI LOMBARDI: RISO E CARNE SUINA – “Un evento
\nche – ha sottolineato l’assessore Fava – celebra il matrimonio,
\npienamente riuscito, di due grandi prodotti lombardi: il riso e
\nla salamella, figlia della suinicoltura che ancora oggi vede la
\nnostra regione al primo posto a livello nazionale nella
\nproduzione di entrambi i prodotti. Risicoltura e allevamento del
\nmaiale sono da sempre fra i pilastri dell’agricoltura lombarda”.<\/p>\n
CRISI DEI COMPARTI, UTILE LA VIA ‘FRANCESE’ – “Per entrambi il
\nmomento e’ delicato. Il settore risicolo – ha spiegato Fava – e’
\ninsidiato dall’abolizione dei dazi in fase di importazione dal
\nSud-Est asiatico, mentre i suini non riescono a risollevarsi da
\nuna crisi che colpisce i prezzi. Non posso non ricordare in
\nquesta sede l’operazione adottata in Francia dalla filiera
\nsuinicola che ha stabilito un prezzo fisso dei suini per un
\nperiodo di sei mesi, a partire da luglio: una soluzione che
\nconsiglio agli operatori di casa nostra di prendere in
\nconsiderazione”.(Ln)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il riso alla Pilota di Castel D’Ario (Mantova) e’ una De.Co. (Denominazione comunale d’origine) dal 2008, tra le prime del Mantovano e si propone come un piatto dalle origini contadine caratterizzato dalla semplicita’ di preparazione e dalla tenuta della cottura. IL RISO ALLA PILOTA A PIANETA LOMBARDIA – Il piatto tipico delle zone della Sinistra … Leggi tutto “RISO ALLA PILOTA PROMUOVE TERRITORIO MANTOVANO”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3442,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3441"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3443,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3441\/revisions\/3443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3442"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}