“L’innovazione nell’agroalimentare e’ una
\ndelle principali complicazioni che ci troviamo ad affrontare nel
\ndeclinare la programmazione della politica agricola comune su un
\nterritorio vasto ed eterogeneo come la Lombardia, titolare del
\nPsr piu’ importante d’Europa”.
\nLo ha sottolineato l’assessore regionale all’Agricoltura Gianni
\nFava, intervenendo oggi alla tavola rotonda dedicata alla
\nfiliera agroalimentare organizzata a Pavia nell’ambito
\ndell’evento ‘Innovazione e tradizione nei settori agroalimentare
\ne agroindustriale’, in programma all’Universita’ di Pavia.
\nAl confronto sono intervenuti Franco Bosi, presidente Camera di
\nCommercio, Wilma Pirola, presidente Coldiretti Pavia, Antonio
\nBoselli, presidente Confagricoltura Milano Lodi Monza e Brianza,
\nDavide Calvi, presidente CIA Lombardia.<\/p>\n
BIODIVERSITA’ ELEMENTO CARATTERIZZANTE – “Una programmazione –
\nha proseguito Fava – con cui dobbiamo saper coniugare vocazioni
\ndiverse per un patrimonio territoriale che fa della biodiversita’
\nelemento caratterizzante. Ogni territorio ha la sua vocazione,
\nma qui, ad esempio, il tema dei vigneti resistenti potrebbe
\nportare con se’ un indebolimento del fattore biodiversita’”. “Se,
\ncioe’, per evitare fitopatologie dovessimo pensare di convertire
\ni nostri vigneti – ha aggiunto – forse avremo creato un
\nvantaggio indiscutibile sotto il profilo gestionale, ma avremmo
\nperso in distintivita’, valore che ci permette ancora di essere
\nmediamente competitivi sul mercato internazionale. Continuiamo a
\ninsistere per essere distintivi. Difficile quindi innovare, da
\nun lato, e rispondere alle esigenze del mercato, se modifichiamo
\ncio’ che ci contraddistingue”.<\/p>\n
SOSTENIBILITA’ E INNOVAZIONE -“La sostenibilita’ e’ sicuramente
\nambientale ma soprattutto economica – ha aggiunto Fava – visto
\nche abbiamo soprattutto dimensioni di impresa particolari,
\naziende che devono poter camminare con le proprie gambe. Gran
\nparte delle produzioni agricole e agroalimentari in questo
\nterritorio sono condizionate da situazioni di mercato che non
\nremunerano le imprese. Abbiamo un sistema di incentivazione
\npubblica, legato alla Pac, che ha saputo garantire negli anni il
\ndifferenziale. Una forma di incentivazione pubblica che andra’
\ncalando”. “L’innovazione e’ quindi l’unica arma di cui
\ndisponiamo, che tende a consolidare la distintivita’, che deve
\nessere sui processi non sui prodotti; serve per recuperare
\nvalore, da incentivare con una promozione adeguata”. <\/p>\n
INVESTIMENTI SULLA PROMOZIONE – La ricerca sul valore si
\nconcretizza sulla capacita’ di vendere, cioe’ di sapere fare
\npromozione del prodotto. “Pensiamo al vino – ha osservato Fava
\n-: la Bonarda, ad esempio, perde il 14,5% del mercato in un
\nanno, secondo recentissimi dati Nielsen. E il mercato cala in
\ngenerale. La ricerca di un prodotto a basso costo per il mercato
\ne’ punita dal mercato stesso. Calano meno i prodotti che hanno
\nuna certa nicchia di mercato e registrano una domanda costante.
\nIl vino ha un valore intrinseco, ma e’ anche suggestione. Non
\nsempre e’ solo qualita’: c’e’ un dato soggettivo, ma un prodotto
\nvale piu’ di un altro perche’ vende la suggestione di un
\nterritorio. Se vuoi quel vino e’ perche’ sei stato condizionato da
\ninformazioni, perche’ ti sei costruito l’idea che quel prodotto
\nabbia quel valore. Resta un problema di reputazione del
\nterritorio, ed e’ per questo che la promozione va spinta in modo
\nserio”.<\/p>\n
PRIVATO DEVE AVERE INTERESSE A INVESTIRE – “Abbiamo investito
\nsulle strutture fisiche del vino in questo territorio ma hanno
\nreso poco – ha ricordato l’assessore – . Abbiamo, pero’, fatto
\nuna scelta importante in questi giorni: con la fondazione
\nBussolera Branca, per progetti innovativi che abbiano un senso e
\nnon siano velleitari”. Non c’e’ piu’ tempo, del resto, per
\nsprecare occasioni. “Chi amministra il pubblico – ha ricordato
\nFava – deve stabilire le regole e trovare qualche risorsa, ma
\nil resto deve venire dal privato che deve avere un vantaggio a
\nintervenire su un progetto.<\/p>\n
RIPARTIRE, I TEMPI SONO CAMBIATI – E se la provincia pavese e’ un
\nterritorio che vuole lasciarsi alle spalle il passato, i suoi
\nerrori, ed e’ pronto a sfide nuove, “sono convinto – ha concluso
\nFava – che i tempi siano cambiati. Non si puo’ bisticciare in
\neterno mentre la competizione globale va avanti. Ne vedo i
\nsegnali, c’e’ voglia di riprendersi, di discutere, nonostante le
\nvecchie ruggini del passato. Alla fine, il mercato costringera’
\nanche questo territorio a fare scelte diverse. La sostenibilita’
\nparte da li’, chi investe deve avere un tornaconto, e non dei
\ndispiaceri. Per questo Regione Lombardia su questo territorio
\ncontinuera’ investire e non fara’ mancare il suo supporto”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“L’innovazione nell’agroalimentare e’ una delle principali complicazioni che ci troviamo ad affrontare nel declinare la programmazione della politica agricola comune su un territorio vasto ed eterogeneo come la Lombardia, titolare del Psr piu’ importante d’Europa”. Lo ha sottolineato l’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava, intervenendo oggi alla tavola rotonda dedicata alla filiera agroalimentare organizzata a Pavia … Leggi tutto “AGROALIMENTARE,FAVA:INNOVAZIONE NON COMPROMETTA DISTINTIVITA’ TERRITORI”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5876,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5875","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5875"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5875\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5877,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5875\/revisions\/5877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5876"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}