{"id":643,"date":"2015-04-07T13:23:02","date_gmt":"2015-04-07T13:23:02","guid":{"rendered":"http:\/\/vmn-expo.bitcoloss.com\/news\/?p=643"},"modified":"2015-04-08T13:31:41","modified_gmt":"2015-04-08T13:31:41","slug":"cibo-fava-nel-sudovest-di-milano-il-riso-della-citta-metropolitana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=643","title":{"rendered":"CIBO, FAVA: NEL SUDOVEST DI MILANO IL RISO DELLA CITT\u00c0 METROPOLITANA"},"content":{"rendered":"

“In un territorio per
\nl’80 per cento agricolo, il 60 per cento del quale \u00e8 coltivato a
\nriso, quello che viene prodotto qui si pu\u00f2 considerare a pieno
\ntitolo il riso di Milano, della citt\u00e0 metropolitana”. Lo ha
\nevidenziato l’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava,
\nincontrando oggi, a Cassinetta di Lugagnano (Milano), Marco
\nMagni, direttore del Distretto rurale Riso e Rane, insieme ad
\naltri imprenditori della zona. Accreditato nel maggio 2011 da
\nRegione Lombardia, il Distretto associa una sessantina di
\naziende con 5.000 ettari complessivi di cui 4.000 coltivati a
\nriso. Il distretto rurale occupa un’area della Provincia di
\nMilano che comprende 23 comuni e nasce dalla volont\u00e0 delle
\naziende risicole presenti di unirsi in un Consorzio per
\npromuovere il prodotto garantendo qualit\u00e0 tracciabilit\u00e0 e
\nprovenienza.<\/p>\n

PRODOTTO E TERRITORIO DA PROMUOVERE INSIEME – “Quando pensiamo
\nal riso – ha aggiunto Fava – abbiamo in mente la Lomellina e il
\nPiemonte, mentre questa zona a sud ovest di Milano, a pieno
\ntitolo a vocazione agricola, non \u00e8 conosciuta nella stessa
\nmisura per la sua importante produzione risicola. Quello che
\nviene prodotto qui, a 30 km dal centro del capoluogo, \u00e8 a pieno
\ntitolo il riso di Milano. Un’idea suggestiva, un prodotto che il
\nDistretto vuole promuovere con iniziative e una presenza sempre
\npi\u00f9 significativa sui mercati, grande distribuzione compresa.
\nAllo stesso tempo, occorre lavorare anche su una immagine
\ncomplessiva del territorio che faccia percepire il valore della
\ndistintivit\u00e0 e dell’autenticit\u00e0 di questa produzione”.<\/p>\n

IL SISTEMA DI GESTIONE – “Siamo partiti dallo sviluppo di una
\nfiliera di qualit\u00e0 e chiarezza verso il consumatore – ha
\nspiegato Marco Magni, direttore del Distretto rurale Riso e Rane
\n-. Abbiamo cos\u00ec identificato la variet\u00e0 di riso che proponiamo.
\nIl prodotto \u00e8 a marchio ‘Dna controllato’, vale a dire che si
\ncertifica che il riso contenuto nella confezione in vendita
\ncorrisponde esattamente alla variet\u00e0 indicata, ad esempio
\nCarnaroli”. “Le analisi per la certificazione ‘Dna controllato’
\n– ha aggiunto Magni – vengono effettuate dalla piattaforma
\nGenomica del Parco Tecnologico Padano di Lodi. Il riso contenuto
\nin ogni confezione, ad esempio del tipo Carnaroli, \u00e8 certificato
\na partire dalla semente, prodotta all’interno del distretto
\nrurale ‘Riso e rane’, nato e cresciuto nel territorio a garanzia
\ndella sua tracciabilit\u00e0 e identit\u00e0 territoriale. Un’idea nata
\ndalla progettualit\u00e0 sviluppata dal Distretto e finanziata con la
\nmisura 124 del Piano di sviluppo rurale 2007\/2013”. (Ln)<\/p>\n

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