{"id":7031,"date":"2017-01-17T19:09:05","date_gmt":"2017-01-17T19:09:05","guid":{"rendered":"http:\/\/vmn-expo.bitcoloss.com\/news\/?p=7031"},"modified":"2017-01-17T19:09:05","modified_gmt":"2017-01-17T19:09:05","slug":"regioni-gastronomichefavavalorizzazione-prodotti-distintivi-si-conferma-nostro-obiettivo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=7031","title":{"rendered":"REGIONI GASTRONOMICHE,FAVA:VALORIZZAZIONE PRODOTTI DISTINTIVI SI CONFERMA NOSTRO OBIETTIVO"},"content":{"rendered":"

“Valorizzazione dei prodotti di qualita’
\nattraverso trasformazione e alta gastronomia, una comunicazione
\ndi filiera che valorizzi le produzioni distintive, un impiego
\nsempre piu’ marcato di prodotti territoriali nella ristorazione
\npubblica, l’innovazione nella filiera agro-alimentare e
\ngastronomica e la formazione dei soggetti che promuovono i
\nprodotti. Sono gli ingredienti della ricetta con cui la
\nLombardia punta a valorizzare specificita’ e ricchezze del
\nproprio territorio, insieme agli altri partner che aderiscono
\nalla Rete europea delle regioni per la gastronomia”. Lo ha
\nspiegato oggi Gianni Fava, assessore lombardo all’Agricoltura,
\nche oggi a Pamplona (Spagna), presso il Dipartimento dello
\nSviluppo rurale, dell’Ambiente e dell’Amministrazione locale del
\nGoverno di Navarra, ha partecipato a ‘Jornada Regal’; ‘Regal’ –
\nReseau des Regions gastro-alimentaires – e’ un progetto condiviso
\ne unito dalla comune vocazione gastronomica, un patrimonio che
\naccomuna alcune regioni in Europa storicamente radicate nelle
\ntradizioni, come la Lombardia, una delle principali produttrici
\nal mondo di prodotti alimentari. Alla rete Regal, oltre a
\nLombardia e Navarra, aderiscono Liguria, Paesi Baschi e Galles.<\/p>\n

CONSUMATORI ATTENTI A TRADIZIONE E QUALITA’ – “La valorizzazione
\ndei prodotti distintivi e’ da sempre uno degli obiettivi di
\nRegione Lombardia – ha sottolineato Fava -. E’ indispensabile
\ncontinuare a dare maggior visibilita’ e diffusione ai prodotti
\nagroalimentari di qualita’, tradizionali e biologici del panorama
\nlombardo attraverso l’enogastronomia e la cucina d’autore, che
\nin questo momento godono di una particolare attenzione da parte
\ndel pubblico e dei consumatori”.<\/p>\n

QUEL CHE BOLLE IN PENTOLA IN LOMBARDIA – Tra le iniziative in
\nprogramma per il 2017 figurano lo scambio di esperienze tra le
\nStrade dei vini e dei sapori, la presenza a manifestazioni di
\nlivello con chef internazionali, tavoli di lavoro e intese con
\nle associazioni interprofessionali di categoria: agricoltori,
\nristoratori, Associazioni di cuochi, sommelier, settore
\nHo.re.ca., ristorazione collettiva, guide turistiche,
\ncoinvolgendo anche le camere di commercio e le loro aziende
\noperative. “E’ Infatti attraverso la cucina d’autore, – ha
\nsottolineato Fava –\u00a0 e facendo leva sull’interesse degli
\noperatori del settore e della stampa si possono ottenere
\nrisultati in termini di visibilita’ e diffusione di conoscenza
\ndei prodotti a qualita’ riconosciuti e delle tecniche di
\nproduzione e tradizioni locali”.<\/p>\n

MOMENTO DI CONFRONTO – “Il network delle Regioni europee Regal
\nvuole ripartire dalle specificita’ e ricchezze dei territori – ha
\nricordato Fava -, diversi per offerta ma accomunati dal
\ndenominatore comune della tradizione, dell’innovazione e
\ndell’eccellenza gastronomica. L’incontro di oggi ha
\nrappresentato un momento di confronto sulle iniziative previste
\ndal programma, uno scambio di esperienze con gli altri territori
\nsui temi dell’innovazione e della sperimentazione di una
\ngastronomia di alta qualita’, capace di attrarre turismo”.<\/p>\n

REGAL, STRUMENTO PER PROMUOVERE ECCELLENZA – “Crediamo che Regal
\n– ha spiegato, in conclusione, l’assessore lombardo – arrivi in
\nun momento giusto, creando una vera rete, aperta a chi vorra’
\nunirvisi; uno strumento che faccia insieme un’attivita’ di
\npromozione delle tradizioni gastronomiche di eccellenza, unica
\nvia che puo’ oggi vincere nel mondo globalizzato le logiche del
\nmercato”. \"x\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Valorizzazione dei prodotti di qualita’ attraverso trasformazione e alta gastronomia, una comunicazione di filiera che valorizzi le produzioni distintive, un impiego sempre piu’ marcato di prodotti territoriali nella ristorazione pubblica, l’innovazione nella filiera agro-alimentare e gastronomica e la formazione dei soggetti che promuovono i prodotti. Sono gli ingredienti della ricetta con cui la Lombardia punta … Leggi tutto “REGIONI GASTRONOMICHE,FAVA:VALORIZZAZIONE PRODOTTI DISTINTIVI SI CONFERMA NOSTRO OBIETTIVO”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7032,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7031","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7031"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7033,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7031\/revisions\/7033"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7032"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}