{"id":8258,"date":"2017-10-21T16:27:02","date_gmt":"2017-10-21T16:27:02","guid":{"rendered":"http:\/\/vmn-expo.bitcoloss.com\/news\/?p=8258"},"modified":"2017-10-23T16:27:41","modified_gmt":"2017-10-23T16:27:41","slug":"forme-bergamo-capitale-mondiale-dei-formaggi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=8258","title":{"rendered":"“FORME”: BERGAMO CAPITALE MONDIALE DEI FORMAGGI"},"content":{"rendered":"

“La grande tradizione casearia bergamasca e in genere delle Orobie trova in questa manifestazione la sua massima espressione divulgativa”. Cosi’<\/p>\n

l’assessore regionale all’Agricoltura che, questa mattina, ha visitato gli spazi espositivi della manifestazione “Forme” e il mercato di produttori caseari in piazza Vecchia a Bergamo.<\/p>\n

“Siamo entrati in una fase molto positiva della comunicazione e della promozione – ha aggiunto l’assessore –\u00a0 che puo’<\/p>\n

avvantaggiarsi in questa sede prestigiosa di una grande quantita’<\/p>\n

di prodotto da un lato e dall’altro della capacita’ dei produttori bergamaschi di aver mantenuto fede alla propria vocazione, alle tradizioni e ai prodotti identitari, qui troviamo esposti fino a domani”.<\/p>\n

“Visitando il mercato – ha proseguito l’assessore – la sensazione e’ che Bergamo possa ambire a diventare la capitale mondiale dei formaggi, non solo per quantita’ quanto per biodiversita’ e eterogeneita’ dell’offerta: e’ uno dei territori in assoluto che al mondo puo’ dare massimo lustro ad un grande prodotto della nostra tradizione casearia e zootecnica”.\"x\"<\/a><\/p>\n

L’EVENTO – “Forme e’ un progetto nato nel 2015 per valorizzare le nove Dop bergamasche – ha spiegato Francesco Maroni, capo progetto di “Forme” e produttore della Latteria sociale di Branzi (Bg) – e i formaggi Principe delle Orobie, una sorta di ‘gran cru” delle produzioni di montagna orobiche. Siamo riusciti grazie all’impegno di Camera di Commercio, Regione e Comune a presentare questo progetto in location prestigiose come piazza Vecchia e Palazzo della Ragione. Qui viene proposta una selezione unica nel suo genere di formaggi rari e molto costosi provenienti da diverse parti del mondo. Sotto, in piazza Vecchia abbiamo riproposto la ‘piazza mercato’ del formaggio, con 50 aziende lattiero casearie dell’area lombarda e nazionale, che portano avanti un concetto di qualita’ del latte italiano e di filiera garantita e certificata per la valorizzazione del prodotto di qualita’. Bergamo puo’ ambire veramente a diventare capitale internazionale del formaggio, grazie al lavoro svolto fin qui e alle sue nove Dop, primato per eccellenza tra le macroregioni europee”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“La grande tradizione casearia bergamasca e in genere delle Orobie trova in questa manifestazione la sua massima espressione divulgativa”. Cosi’ l’assessore regionale all’Agricoltura che, questa mattina, ha visitato gli spazi espositivi della manifestazione “Forme” e il mercato di produttori caseari in piazza Vecchia a Bergamo. “Siamo entrati in una fase molto positiva della comunicazione e … Leggi tutto ““FORME”: BERGAMO CAPITALE MONDIALE DEI FORMAGGI”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8259,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8258"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8260,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8258\/revisions\/8260"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8259"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}