E’ stata inaugurata, questa mattina, dall’assessore all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi della Regione Lombardia Fabio Rolfi, la ‘Festa del Salame’ di Cremona.
\nAlla cerimonia erano presenti anche l’assessore regionale al
\nTerritorio e Protezione civile Pietro Foroni, il consigliere
\nregionale Matteo Pilloni, il sindaco della citta’ Gianluca
\nGalimberti.<\/p>\n
“A noi interessa sostenere, aiutare a crescere e conquistare nuovi mercati – ha detto l’assessore Rolfi – e raccontare meglio le produzioni di
\nqualita’: la forza delle DOP, delle IGP delle produzioni tipiche
\ne dei circuiti di qualita’ e di quelle che a cascata riescono a
\ngarantire una maggiore remunerazione della materia prima agli
\nagricoltori, che rafforzano la filiere rappresentano la forze
\ndella istintivita’ della produzione agricola lombarda”.<\/p>\n
L’assessore Rolfi ha poi invitato i produttori a fare squadra. “Crediamoci – ha continuato l’assessore regionale – aumentiamo i numeri, perche’ e’
\nla certificazione di qualita’ quella che differenzia la
\nproduzione agricola alimentare lombarda. Noi non vinciamo nel
\nmondo con una competitivita’ basata sui costi di produzione, che
\nda noi sono piu’ alti: e’ la qualita’, la distintivita’, il
\ncontenuto di tradizione, di storia e di garanzie sulla filiera
\nche certificazione garantisce”.
\n“Chiedo al territorio di crederci – ha rimarcato Rolfi – di
\nfare gioco di squadra, perche’ abbiamo risorse straordinarie da
\nvalorizzare. Noi poi aiutiamo la squadra a vincere”.<\/p>\n
La ‘Festa del Salame’, promossa dal Consorzio di Tutela del Salame Cremona IGP fino a domenica 27 ottobre propone, nel centro storico della citta’, l’opportunita’ di assaggiare insaccati realizzati da produttori provenienti da tutta Italia e anche dall’estero.<\/p>\n
La produzione tipica e’ anche un elemento di attrattivita’ turistica. L’assessore Foroni ha sottolineato che “prodotti tipici come il salame, celebrato oggi a Cremona, sono espressione di un ‘unicum’ tutto lombardo,
\nche ha sue particolari e interessanti declinazioni in ogni parte
\ndella nostra regione, da Varzi a Mantova, da Bergamo a Brescia,
\nda Lecco alla Brianza, solo per citare alcune aree vocate. Se
\npoi aggiungiamo le eccellenze dei nostri formaggi, di cui Lodi e’
\nespressione, e le bellezze artistiche e architettoniche, il
\nnostro obiettivo e’ favorire link tra i territori in modo da
\ncreare reti virtuose che incuriosiscano i turisti e li affascinino”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
E’ stata inaugurata, questa mattina, dall’assessore all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi della Regione Lombardia Fabio Rolfi, la ‘Festa del Salame’ di Cremona. Alla cerimonia erano presenti anche l’assessore regionale al Territorio e Protezione civile Pietro Foroni, il consigliere regionale Matteo Pilloni, il sindaco della citta’ Gianluca Galimberti. “A noi interessa sostenere, aiutare a crescere e … Leggi tutto “FESTA DEL SALAME”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11148,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11147","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11147"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11149,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11147\/revisions\/11149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}