“La Lombardia ha un patrimonio agroalimentare indescrivibile. Vogliamo valorizzare davvero questi prodotti, spesso di nicchia ma che sono di alta qualita’, rappresentano un territorio e contribuiscono al mantenimento
\ndella nostra tradizione contadina e alimentare – commenta Fabio
\nRolfi, assessore all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi
\ndella Regione Lombardia -. Dal panettone di Milano, il ‘re del
\nNatale’ conosciuto da tutto il mondo, ai formaggi realizzati in
\nfrazioni montane da poche decine di persone: ogni prodotto e’ la
\nsintesi della storia e della cultura di realta’ locali e
\ncontribuisce a stimolare l’aggregazione e il senso di
\nappartenenza a un luogo”.<\/p>\n
Il riconoscimento dei prodotti agroalimentari tradizionali ha un
\nruolo fondamentale nell’affermazione delle identita’ delle
\ncomunita’ rurali. L’inserimento nell’elenco permette di
\nsalvaguardare la tradizione dei processi produttivi, di
\npreservare una sapienza spesso secolare e di produrre specialita’
\ndifficilmente replicabili altrove, mantenendo il legame con il
\nterritorio e con le comunita’ locali che, nei secoli, le hanno
\ngenerate.<\/p>\n
“Comuni e operatori ci hanno chiesto di valorizzare questi prodotti –
\nprosegue Rolfi -. Per questo abbiamo introdotto per i produttori
\nla facolta’ di specificare, nell’etichettatura del prodotto,
\nl’appartenenza all’elenco dei prodotti tradizionali riconosciuti
\ndalla Regione Lombardia. Siamo gia’ in contatto con alcune catene
\ndella Grande distribuzione. Nei prossimi mesi faremo accordi per
\nrealizzare nei supermercati lombardi corner dedicati ai nostri
\nprodotti tipici”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“La Lombardia ha un patrimonio agroalimentare indescrivibile. Vogliamo valorizzare davvero questi prodotti, spesso di nicchia ma che sono di alta qualita’, rappresentano un territorio e contribuiscono al mantenimento della nostra tradizione contadina e alimentare – commenta Fabio Rolfi, assessore all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi della Regione Lombardia -. Dal panettone di Milano, il ‘re del … Leggi tutto “AGROALIMENTARI TRADIZIONALI”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11514,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11513"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11515,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11513\/revisions\/11515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}