Benvenuti in questo angolo dedicato alla cucina Italiana. Oggi aprirei con un tributo particolare a Bergamo, citt\u00e0 bersagliata dal Covid 19.\u00a0\u00a0E quale modo migliore di renderle omaggio se non parlando di una delle punte di diamante in ambito culinario?\u00a0 I “Casoncelli alla bergamasca”.Definire la loro origine \u00e8 difficile, si pensa per\u00f2 che possa risalire agli inizi del XII secolo. Inizialmente il ripieno era diverso da quello usato oggi, ed era costituito da formaggio, pere, canditi e mandorle, il tutto amalgamato\u00a0 con burro e uova. Oggi la ricetta varia da localit\u00e0 in localit\u00e0 e da famiglia in famiglia. Un piatto ricco di tradizione e sapore, facilmente preparabile anche a casa per scoprire il gusto di questa parte Lombarda.\u00a0 Un consiglio per\u00f2, se passate in zona provateli in un ristorante …ve ne innamorerete subito! Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Benvenuti in questo angolo dedicato alla cucina Italiana. Oggi aprirei con un tributo particolare a Bergamo, citt\u00e0 bersagliata dal Covid 19.\u00a0\u00a0E quale modo migliore di renderle omaggio se non parlando di una delle punte di diamante in ambito culinario?\u00a0 I “Casoncelli alla bergamasca”.Definire la loro origine \u00e8 difficile, si pensa per\u00f2 che possa risalire agli … Leggi tutto “UN TRIBUTO”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12621,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-12619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-spankhmayer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12619"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12619\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12626,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12619\/revisions\/12626"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}