{"id":13149,"date":"2020-10-24T10:18:42","date_gmt":"2020-10-24T09:18:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=13149"},"modified":"2020-10-21T23:28:29","modified_gmt":"2020-10-21T22:28:29","slug":"caldo-piacere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=13149","title":{"rendered":"CALDO PIACERE"},"content":{"rendered":"<div id=\"yiv3813058311\">Guardateli&#8230; fumanti e dorati, pronti a scoppiarvi in bocca non appena esercitate la minima pressione dando luogo ad una detonazione a base di filamentosa mozzarella accompagnata da una colata lavica di passata di pomodoro. Senza un apparente razionale motivo anche solo il loro nome mi fa venire l&#8217;acquolina in bocca. Siamo in Puglia e siamo al cospetto dei panzerotti. Hanno ottenuto il riconoscimento P.A.T (prodotti agroalimentari tradizionali). Sono i cuginetti pi\u00f9 piccoli della pizza in quanto sono costituiti da un cerchio della stessa pasta\u00a0 chiuso su se stesso\u00a0 formando una mezza luna contenendo nella ricetta tradizionale pomodoro e mozzarella. Vengono infine fritti in abbondante olio di semi. Ci sono poi numerose varianti\u00a0<span id=\"yiv3813058311yMail_cursorElementTracker_1602442365410\">che prevedono carne tritata e mozzarella,\u00a0cime di rapa,<\/span><span id=\"yiv3813058311yMail_cursorElementTracker_1602442357778\">\u00a0ricotta e provolone. Non basta? S\u00ec sono aggiudicati anche un posto nella categoria dei dolci e a carnevale infatti si possono trovare fatti di pastafrolla spolverati di zucchero a velo con ripieno di crema gianduia, ricotta e marmellata. Se andate a trovare gli amici Pugliesi non potete non provarli e farvi coccolare da questi soffici cuscinetti che contribuiranno a rendere ancora pi\u00f9 confortevole la vostra permanenza in quella fantastica terra. Questo ed altro su Instagram@juri_spankhmayer_bassani<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guardateli&#8230; fumanti e dorati, pronti a scoppiarvi in bocca non appena esercitate la minima pressione dando luogo ad una detonazione a base di filamentosa mozzarella accompagnata da una colata lavica di passata di pomodoro. Senza un apparente razionale motivo anche solo il loro nome mi fa venire l&#8217;acquolina in bocca. Siamo in Puglia e siamo &hellip; <a href=\"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=13149\" class=\"more-link\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;CALDO PIACERE&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13151,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[21],"class_list":["post-13149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-spankhmayer","tag-via_monte_napoleone_milano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13149"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13152,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13149\/revisions\/13152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}