“Togliere i pizzoccheri dalle mense
\nscolastiche della Valtellina penso sia un atto di totale
\ninsensatezza e di scarso rispetto delle tradizioni locali. Ed \u00e8
\naltres\u00ec offensivo derubricare un piatto che racconta la cultura
\ne il territorio come piatto dei contadini, con accezioni
\ndispregiative che i contadini, custodi della terra, non
\nmeritano”. L’assessore all’Agricoltura della Lombardia Gianni
\nFava si schiera dalla parte dei pizzoccheri della Valtellina,
\npiatto tipico della provincia di Sondrio, e di quei cittadini
\nche chiedono per i loro figli che vengano introdotti nel men\u00f9
\ndella mensa.<\/p>\n
IN DIFESA DEI PRODOTTI LOCALI – “Dopo i piatti esotici
\nintrodotti da Milano Ristorazione in passato e sonoramente
\nbocciati dagli utenti delle mense scolastiche – commenta Fava -,
\nsinceramente pensavo che si fosse toccato il fondo. Invece mi
\nsbagliavo e, alla vigilia di Expo, evento mondiale che sar\u00e0
\nl’occasione di un confronto sull’agricoltura, sul cibo, sui
\nterritori e sulla promozione e difesa dei prodotti locali a ogni
\nlatitudine e longitudine, assistiamo a questa malparata del
\nComune di Sondrio e dell’Asl”.<\/p>\n
ALTRO CHE PIATTO POVERO – “I pizzoccheri della Valtellina, come
\nmolti altri prodotti tipici della Lombardia – conclude
\nl’assessore -, nascono da tradizioni contadine e, sebbene
\nqualcuno li abbia definiti ‘piatto povero’, ricordo a questi
\nbenpensanti che sono figli di una cultura ricca di fantasia,
\nartigianalit\u00e0 e fatica. E ricordo anche che chi offende i
\ncontadini non ha affatto presente che, senza la gestione del
\nterritorio da loro operata, aumenta il rischio di dissesto
\nidrogeologico e di tragedie”. (Ln)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“Togliere i pizzoccheri dalle mense scolastiche della Valtellina penso sia un atto di totale insensatezza e di scarso rispetto delle tradizioni locali. Ed \u00e8 altres\u00ec offensivo derubricare un piatto che racconta la cultura e il territorio come piatto dei contadini, con accezioni dispregiative che i contadini, custodi della terra, non meritano”. L’assessore all’Agricoltura della Lombardia … Leggi tutto “PIZZOCCHERI,FAVA:INSENSATO TOGLIERLI DA MENSE SCOLASTICHE”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1625,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1624","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1624"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1624\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1626,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1624\/revisions\/1626"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}