“Quello dei fratelli Plantamura
\nrappresenta una forma di contaminazione territoriale positiva,
\nche incuriosisce: da una vocazione non del territorio,
\nconcretizzata utilizzando materia prima locale, latte di
\naziende brianzole, dimostrano che ci sono utilizzi molteplici ma
\nche soprattutto quando si punta alla qualit\u00e0 si ottengono buoni
\nrisultati. E la loro presenza qui, a due metri dalla grande
\ndistribuzione, sul mercato da nove anni, testimonia la bont\u00e0
\ndell’iniziativa”. Lo ha spiegato l’assessore regionale
\nall’Agricoltura Gianni Fava, al termine della visita che ha
\neffettuato oggi a Muggi\u00f2 (Mb), presso il Caseificio La Murgia
\ndei fratelli Plantamura.<\/p>\n
DA MOTTOLA A MUGGIO’ – Il Caseificio La Murgia \u00e8 frutto
\ndell’iniziativa di una famiglia di agricoltori con azienda
\nagricola a Mottola (Ta). I fratelli Plantamura, Gaetano e
\nGiovanni, hanno concretizzato l’obiettivo, 9 anni fa, aprendo
\nl’azienda casearia a tra Muggi\u00f2 e Lissone, in Brianza, in
\ncollaborazione con l’azienda del parco di Monza di Giuseppe
\nColosio e l’azienda dei fratelli Massimo e Roberto Redaelli di
\nLesmo (Mb), da cui ritirano il latte ogni giorno.<\/p>\n
ESTERO IL MERCATO CHE RISPONDE MEGLIO – “E’ il mercato estero
\nche si conferma il pi\u00f9 attento e redditizio – spiega Gaetano
\nPlantamura – : ci cercano da Indonesia, Malesia, ma anche da
\nLondra, \u00e8 arrivato persino un giapponese, qui da noi, ma ha
\nchiesto per la nostra burrata otto mesi di scadenza, che \u00e8
\nimpossibile per un prodotto come il nostro perch\u00e9 non si pu\u00f2
\ncongelare. I problemi principali da affrontare restano sempre
\nquelli sanitari, legati alla freschezza del prodotto, al
\ntrasporto e ai tempi di consegna”. <\/p>\n
A TUTTOFOOD GRAZIE A UNIONCAMERE E REGIONE LOMBARDIA – “Abbiamo
\npartecipato a un bando di Unioncamere che ci ha permesso di fare
\nla nostra prima esperienza con i mercati esteri a Tuttofood,
\nimportante fiera dell’agroalimentare – ha aggiunto Giovanni
\nPlantamura – , per noi \u00e8 stato un successo, tanti i contatti, e
\nanche i clienti nuovi, tant’\u00e8 che a breve dovremo fare nuove
\nassunzioni. Siamo stati seguiti bene, sia da Unioncamere che
\ndalla Regione, diversamente per noi affrontare i mercati esteri
\nsarebbe stato complicato. Abbiamo fatto tanti sacrifici, ma
\npiano piano stanno arrivando i risultati. Chi diceva che aprendo
\ndavanti a un grande centro commerciale saremmo durati poco \u00e8
\nstato smentito”.<\/p>\n
QUALITA’ DISTINTIVA SI AFFERMA SEMPRE – L’esperienza dei
\nfratelli pugliesi \u00e8 la conferma, ancora una volta, ha aggiunto
\nFava, che “riusciamo a essere competitivi quando trasformiamo e
\nrealizziamo cose pregiate. Qui c’\u00e8 una grande vocazione pugliese
\nche si sposa bene con quella lombarda, e il fatto che ci\u00f2
\navvenga con materie prime completamente lombarde \u00e8 un fatto
\nassolutamente positivo. Hanno selezionato due imprese
\nzootecniche in un’area, quella di Monza e Brianza, che questa
\nvocazione l’ha persa. Credo che questo atteggiamento possa
\nessere utile in prospettiva per far si che chi si affaccia al
\nmondo agricolo in questa fase possa avere sbocchi alternativi a
\nquelli convenzionali”. <\/p>\n
VALORIZZARE MATERIA PRIMA E VENDERE DIRETTAMENTE – “E’ ora di
\nragionare su un modello che valorizza direttamente la materia
\nprima, vende direttamente il prodotto e torna a dare valore alla
\nfiliera dei produttori – ha spiegato l’assessore lombardo – .
\nCosa che oggi non accade: abbiamo prodotti che si valorizzano
\nbene in giro per il mondo, ma produttori che vengono trattati
\nalla stregua di chi fa ‘similari’ in Germania, Repubblica Ceca o
\nDanimarca. A differenza loro, noi abbiamo molta distintivit\u00e0
\nterritoriale e materia prima di qualit\u00e0: un connubio vincente
\nche va sostenuto”. (Ln)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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