“Un accordo che rappresenta un
\navamposto di tradizione, cultura e agricoltura. Il massimo della
\ntradizione agricola lombarda, che origina un prodotto di qualit\u00e0
\nsempre pi\u00f9 apprezzato, nonostante produzioni piccole ma
\nsignificative. Il bitto \u00e8 simbolo della montagna lombarda”.
\nLo ha detto l’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava,
\nintervenendo oggi alla presentazione dell’accordo di
\ncollaborazione tra il Consorzio per la tutela dei formaggi
\nValtellina Bitto e Casera e il Consorzio salvaguardia Bitto
\nStorico. Alla presentazione sono intervenuti Emanuele Bertolini,
\npresidente della Camera di commercio
\ndi Sondrio, Paolo Ciapparelli, presidente Consorzio salvaguardia
\nBitto storico, Vincenzo Cornaggia, presidente del Consorzio per
\nla tutela dei formaggi Valtellina Bitto e Casera, e Luca Della
\nBitta, presidente della Provincia di Sondrio.<\/p>\n
PRODUZIONI PROMUOVONO TERRITORIO – “Da oggi – ha proseguito
\nFava – questa straordinaria testimonianza di cultura, storia,
\ncivilt\u00e0 legata ai territori, ha una sua forma istituzionale.
\nUn’alleanza che avviene a poche settimane da Expo. Il tema delle
\nproduzioni locali si conferma ancora una volta elemento
\ndistintivo dei territori. Anche in chiave turistica: ormai \u00e8
\nmaturo il momento delle proposte enogastronomiche, un territorio
\ncome questo con un’offerta tradizionale avrebbe avuto pi\u00f9
\ndifficolt\u00e0 ad affermarsi”.<\/p>\n
RISORSE AD HOC PER MONTAGNA – “Ora che questo passo \u00e8 compiuto –
\nha aggiunto l’assessore – vale la pena convogliare sforzi della
\nnuova programmazione sui singoli prodotti abbandonando un certo
\ncampanilismo. Tuttavia, se non ci fossero state in questi anni
\ndi dibattito posizioni contrapposte non si sarebbe arrivati alla
\nconclusione di oggi, che rappresenta una posizione al rialzo e
\nnon al ribasso”.
\n“Siamo stati i primi a dotarci di un capitolo apposito per la
\nmontagna – ha ricordato Fava -, che in Lombardia vale il 55% del
\nterritorio. Dal Psr per quest’area potrebbero arrivare risorse
\ningenti, tra i 5 e i 6 milioni di euro.
\nComplessivamente la programmazione da qui al 2020 vale 133
\nmilioni di euro in pi\u00f9 rispetto alla precedente. Queste
\nproduzioni potrebbero avere finalmente benefici economici,
\ndiversamente non potremo garantire la giusta remunerazione a chi
\ngarantisce con grandi sforzi la tradizione”.<\/p>\n
GRAZIE A CHI LAVORA IN ALPEGGIO – Un’alleanza, quella sancita
\noggi, che poteva essere raggiunta prima. “Gi\u00e0 nel 1906 si
\nparlava di Bitto in occasione dell’esposizione universale – ha
\nricordato Fava -. Un plauso va anche a coloro che hanno reso
\npossibili queste straordinarie produzioni, chi ha fatto la dura
\nvita dell’alpeggio con tutte le difficolt\u00e0, molto spesso per
\nscelta o necessit\u00e0, certamente per vocazione.
\nE quando si fa qualcosa per vocazione e si d\u00e0 voce a questi
\nterritori si ottengono sempre risultati straordinari, basta solo
\ndare il tempo giusto alle cose”.<\/p>\n
EXPO SFIDA LOMBARDA – “La nostra sfida la vinciamo se Expo
\ndiventa fenomeno lombardo, se si identifica con i territori
\ndella Lombardia, che il resto del mondo non conosce – ha
\nosservato l’assessore lombardo -. La sfida la vinciamo se i
\nmilioni di persone che arriveranno in quei sei mesi li teniamo
\nsul territorio; ma per scongiurare la fuga dopo la visita al
\nsito servono proposte con i tour operator perch\u00e9 si dica
\nesattamente cosa bisogna vedere in questi territori. Quali altre
\noccasioni avremo in futuro?” . (Ln) <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“Un accordo che rappresenta un avamposto di tradizione, cultura e agricoltura. Il massimo della tradizione agricola lombarda, che origina un prodotto di qualit\u00e0 sempre pi\u00f9 apprezzato, nonostante produzioni piccole ma significative. Il bitto \u00e8 simbolo della montagna lombarda”. Lo ha detto l’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava, intervenendo oggi alla presentazione dell’accordo di collaborazione tra il … Leggi tutto “FORMAGGI,FAVA:ACCORDO PER BITTO AVAMPOSTO DI TRADIZIONE”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-271","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=271"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":272,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/271\/revisions\/272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}