{"id":3362,"date":"2015-07-18T14:40:04","date_gmt":"2015-07-18T14:40:04","guid":{"rendered":"http:\/\/vmn-expo.bitcoloss.com\/news\/?p=3362"},"modified":"2015-07-21T14:43:17","modified_gmt":"2015-07-21T14:43:17","slug":"mantovani-ai-commissari-europei-portero-formaggi-con-vero-latte-lombardo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/?p=3362","title":{"rendered":"MANTOVANI: AI COMMISSARI EUROPEI PORTERO’ FORMAGGI CON VERO LATTE LOMBARDO"},"content":{"rendered":"

“Mi adoperero’ perche’ i commissari europei
\npossano trovare sulle loro scrivanie qualcuno dei nostri ottimi
\nformaggi lombardi, quelli realizzati con il vero latte delle
\nmucche lombarde. Cosi’ la Commissione Europea potra’ capire la
\nfollia di voler obbligare anche il nostro Paese nel dare il via
\nlibera all’utilizzo dei surrogati del latte per la produzione di
\nformaggi. In Lombardia vogliamo qualita’ ed eccellenza e su
\nquesto non siamo disposti a trattare”. Cosi’ dichiara Mario
\nMantovani, vice presidente e assessore alla Salute di Regione
\nLombardia, nel commentare la richiesta dell’Europa di rivedere
\nla legge n\u00b0138 dell’11 aprile 1974 per consentire a quei
\nformaggi non coperti da disciplinari di produzione (come ad
\nesempio il grana padano, il bitto, il taleggio ed il gorgonzola)
\ndi utilizzare come materia prima, al posto del latte crudo,
\nlatte disidratato e ricostituito con acqua.<\/p>\n

LATTE LOMBARDO DI ALTISSIMA QUALITA’ – “In Lombardia viene
\nprodotto il 41% del latte nazionale – ricorda Mantovani -, circa
\n4,500.000 tonnellate annue in 6000 allevamenti che hanno
\nraggiunto livelli pari a vere e proprie industrie alimentari. Il
\nlatte prodotto oltre a rispettare i requisiti previsti raggiunge
\nelevati livelli qualitativi e nutrizionali grazie ad una
\nparticolare attenzione sull’alimentazione animale”. <\/p>\n

CONTROLLI PER SICUREZZA ALIMENTARE – “Da parte di Regione
\nLombardia il sistema dei controlli e’ peraltro molto attento in
\ntutte le fasi – assicura il vice presidente -, dal campo alla
\ntavola, e il valore dei nostri prodotti sia da un punto di vista
\ndi sicurezza alimentare che qualitativo e’ riconosciuto a livello
\nmondiale. Noi mettiamo in campo su questo settore oltre 650
\nveterinari in tutte le province lombarde. Oggi le produzioni di
\nformaggi in Lombardia sono volte a mantenere questi fattori di
\neccellenza, valorizzando oltre alla produzione industriale tutta
\nquella rete di piccoli produttori che preparano i formaggi a
\nlatte crudo”. <\/p>\n

NO A FORMAGGI CON POLVERE DI LATTE – “I formaggi prodotti con
\npolvere di latte avranno invece un minor valore nutrizionale –
\nspiega – perche’ il processo che porta all’essicazione della
\nmateria prima prevede l’impiego di alte temperature con
\ninattivazione di proteine, vitamine ed enzimi che fanno del
\nlatte crudo una materia inestimabile”.<\/p>\n

EUROPA AFFRONTI I SUOI PROBLEMI – “Riteniamo non accettabile che
\nper tutelare il principio di una libera circolazione delle merci
\npossa venir meno la qualita’ dei prodotti alimentari che sono
\nacquistati e consumati dai cittadini lombardi – conclude
\nl’assessore alla Salute -. L’Europa lasci stare il latte
\nlombardo e si occupi piuttosto dei tanti problemi che anche in
\nmodo drammatico stanno affliggendo le Istituzioni europee, con
\nle gravi conseguenze di ordine politico ed economico cui stiamo
\npurtroppo sempre piu’ assistendo”. (Ln)<\/p>\n

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“Mi adoperero’ perche’ i commissari europei possano trovare sulle loro scrivanie qualcuno dei nostri ottimi formaggi lombardi, quelli realizzati con il vero latte delle mucche lombarde. Cosi’ la Commissione Europea potra’ capire la follia di voler obbligare anche il nostro Paese nel dare il via libera all’utilizzo dei surrogati del latte per la produzione di … Leggi tutto “MANTOVANI: AI COMMISSARI EUROPEI PORTERO’ FORMAGGI CON VERO LATTE LOMBARDO”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3363,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3362","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3362"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3362\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3364,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3362\/revisions\/3364"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}