“Dalla Regione con la piu’ alta
\npercentuale di prodotti a denominazione d’origine, dobbiamo
\nessere capaci di comunicare al mondo che produciamo qualita’ e
\ndistintivita’, cioe’ un territorio: su questo abbiamo investito e
\ncontinueremo a farlo, in una logica per cui non ci interessano i
\nlitri in cisterna quanto quelli in bottiglia. Spiegando al
\nconsumatore che ci sono differenze: ognuno puo’ stare sul
\nmercato, ma non tutti devono essere pagati alla stessa maniera”.
\nLo ha detto l’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava,
\nintervenendo, oggi, al Focus sull’enologia lombarda, organizzato
\nin collaborazione con Ascovilo (Associazione Consorzi dei Vini
\nLombardi). Al confronto sono intervenuti Mamete Prevostini,
\npresidente di Ascovilo, Giacomo Mojoli, giornalista
\nspecializzato, e lo chef Vittorio Fusari.<\/p>\n
COMPARTO FONDAMENTALE – “Dobbiamo iniziare a ridefinire quello
\ndel vino come comparto fondamentale dell’ economia – ha
\nauspicato Mojoli -. Protagonista nel sistema economico di una
\nRegione, di un intero paese. Chi fa vino e’ al pari di chi opera
\nin altri settori economicamente rilevanti”. “Per troppo tempo
\nabbiamo cercato di vendere vino insistendo su un prodotto
\nindistinto – ha ricordato Fava – ed e’ stato un errore: oggi
\npuntiamo a valorizzare biodiversita’ e territorio. Perche’ siamo
\nuno Stato in una regione, in Lombardia abbiamo tutto: dal Lugana
\nai rosati del Garda, passando per i rossi, i vini di Valtellina,
\nfino ai moscati. Uno scrigno di biodiversita’, prodotti
\ndifficilmente omogeneizzabili”. <\/p>\n
SI VENDA IL TERRITORIO – “Per questo i singoli consorzi devono
\npromuoversi, non c’e’ una sola identita’, ce ne sono tante tutte
\nda valorizzare – ha aggiunto Fava -. I vini di Lombardia insieme
\npossono promuovere sviluppo, ma ognuno di loro e’ distintivita’, e’
\ndifferenza. A vendersi e’ il territorio, la promozione e’ sul
\nterritorio prima ancora che sul marchio. Diversamente ci saranno
\nsempre aziende di successo accanto a chi fatichera’ a ottenere
\nrisultati”. Un appello, inoltre, alla ristorazione, affinche’ “si
\nunisca a questo lavoro di regia per la promozione”. <\/p>\n
PROMOZIONE – “Abbiamo scelto di investire sugli Ocm, sulla
\npromozione del vino, con 3.400.000 euro, a cui vanno sommati gli
\ninvestimenti sulla promozione per Expo – ha rilevato Fava -.
\nCosi’ abbiamo mantenuto il livello di spesa dell’anno scorso, i
\nprogetti in campo ci stanno dando ragione. L’incremento di
\nvendite su mercati internazionali resta costante, in un Paese
\ndove la propensione al consumo e’ calata significativamente”. <\/p>\n
NUOVI MERCATI – “Servono altri mercati – ha detto l’assessore -,
\npercio’ abbiamo pensato iniziative che coinvolgessero tutti i
\nconsorzi della filiera”.
\nSettimana prossima Fava sara’ in Corea del Sud, “un mercato vero,
\nma difficile – ha aggiunto -, verso cui abbiamo deciso di
\naprirci, in collaborazione con Fiere di Cremona. La competizione
\nli’ e’ con i Francesi, che hanno un radicamento forte, anche se
\naggredibile; noi vinciamo nel rapporto qualita’-prezzo. Se e’ vero
\nche esportiamo il 50 per cento in valore di quello che esporta
\nla Francia, possiamo dire che abbiamo un margine di crescita di
\npiu’ del doppio. Dobbiamo ambire a che il nostro prodotto sia
\npagato di piu’, pero'”. <\/p>\n
BERE REGIONALMENTE – “Dobbiamo bere regionalmente – ha auspicato
\nMamete Prevostini, presidente Ascovilo -: a Milano passa meta’
\nmondo e noi non siamo in grado di proporre i nostri vini, a
\nvantaggio di Barolo, Prosecco o Chianti. Con tutti i consorzi,
\nAscovilo diventi tavolo di confronto, affinche’ questa situazione
\ncambi radicalmente”. “Promuoviamo il nostro prodotto, che deve
\nessere pagato il giusto: il consumatore deve capire quello che
\nvale. La nostra sfida sta li’ – ha detto in conclusione Fava -.
\nDella Lombardia uno straniero apprezza tutto, ma il vino lo
\nripone in fondo alla classifica: questo ci spiega cosa dobbiamo
\nfare per risalire nella graduatoria dell’appeal”. (Lnews)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“Dalla Regione con la piu’ alta percentuale di prodotti a denominazione d’origine, dobbiamo essere capaci di comunicare al mondo che produciamo qualita’ e distintivita’, cioe’ un territorio: su questo abbiamo investito e continueremo a farlo, in una logica per cui non ci interessano i litri in cisterna quanto quelli in bottiglia. Spiegando al consumatore che … Leggi tutto “VINO,FAVA:NOI SCRIGNO DI BIODIVERSITA’, QUALITA’ DEVE ESSERE PAGATA”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4653,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-via-montenapoleone"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4652"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4654,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4652\/revisions\/4654"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viamontenapo.com\/mi-news\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}