LOMBARDIA ORIENTALE AWARD REGIONE EUROPEA GASTRONOMIA

‘European Region of Gastronomy’ e’
il titolo assegnato dall’Istituto Internazionale per la
Gastronomia, la Cultura, le Arti e il Turismo (IGCAT) con lo
scopo di contribuire ad una migliore qualita’ della vita nelle
regioni europee, sostenendo le culture alimentari
caratteristiche, l’educazione a una migliore salute, la
sostenibilita’ e l’innovazione gastronomica.

LE REGIONI FONDATRICI DEL PREMIO – Il premio e’ costruito intorno
a nove regioni fondatrici – Marsiglia-Provenza (Francia),
Lombardia (Italia), Riga-Gauja (Lettonia), North East Brabant
(Paesi Bassi), Minho (Portogallo), Aarhus (Danimarca), Catalogna
(Spagna), Malta, Sibiu e la Transilvania (Romania) – e da un
istituto di coordinamento indipendente (IGCAT). I territori sono
rappresentati da oltre 20 stakeholder locali. Aderiscono ad
IGCAT 40 esperti europei, sono attivi collegamenti con oltre 100
associazioni, centro studi ed universita’, come ad esempio la
Goldsmiths, University of London; Lucian Blaga University di
Sibiu; EUHT St. Pol, Barcelona; l’Universita’ di Barcellona;
Wageninen University e Research Centre e l’Universita’ di
Bologna.

ASSEGNAZIONE DEGLI AWARD – Il progetto ERG prevede ogni anno
l’assegnazione dell’award a 2-3 regioni europee selezionate da
una giuria di esperti internazionali, coordinati da IGCAT. In
particolare i vincitori di ERG 2016 sono la Catalogna (Spagna) e
il Minho (Portogallo). Per il 2017 il premio verra’ appunto
assegnato alla Lombardia Orientale, ad Aarhus (Danimarca) e
Riga-Guja (Lettonia).

IL TERRITORIO – Il territorio lombardo coinvolto presenta tre
zone parallele: una zona montuosa a nord, le pianure del sud,
separate da una cintura urbanizzata. Il paesaggio risultante e’
pertanto ricco e variegato e si estende dalle Alpi Orobie alle
aree agricole della pianura, attraverso poli industrializzati
quali Brescia e Bergamo. In questo contesto, nonostante la
preminente vocazione industriale, l’agricoltura ha un’importante
valenza territoriale e di connotazione identitaria. Questo e’
dimostrato dai numerosi centri di musealizzazione della civilta’
contadina e gli ecomusei, rispettivamente 39 e 24 nelle aree
interessate; 8 strade dei sapori e dei vini. Inoltre l’area
vanta numerose produzioni di eccellenza come i molteplici
prodotti tradizionali, vini DOCG, DOC, IGT, ristoranti stellati
Michelin, i presidi Slow Food i prodotti tipici DOP.

GLI AMBASCIATORI – Durante la cerimonia sono stati presentati i
primi quattro ambasciatori della Lombardia Orientale.

BERGAMO, ENRICO CEREA – Primogenito di cinque figli, Chicco –
come viene affettuosamente chiamato dai parenti e dagli amici –
e’ cresciuto da mamma Bruna e da papa’ Vittorio nelle cucine del
proprio ristorante di famiglia, ed e’ sotto la guida esperta del
padre che scopre quell’arte gastronomica che incontra
misteriosamente le sue piu’ intime inclinazioni. Dopo questo
fondamentale apprendistato, seguiranno le importanti esperienze
nei piu’ blasonati ristoranti del mondo, con il confronto di
grandi chef che gli consentiranno di definire quella personalita’
unica e fortemente riconoscibile che e’ oggi l’anima del
ristorante ‘da Vittorio’, che dal 2009 e’ nell’olimpo dell’alta
cucina, quando la prestigiosa guida Michelin gli conferisce la
terza stella come massimo riconoscimento. La brigata di cui e’ a
capo Chicco Cerea e’ composta da oltre una ventina di cuochi, con
i quali esplora le piu’ innovative tecniche di preparazione dei
cibi, cimentandosi in ciascuno dei campi dell’alta cucina. I
suoi piatti, ormai classici di riferimento per gourmet e
appassionati, sono stati immortalati in prestigiose
pubblicazioni.

BRESCIA, MAURIZIO ZANELLA – Nasce nel 1956 e muove i suoi primi
passi nel mondo del vino grazie agli studi di agraria e all’idea
della madre di acquistare, negli anni Sessanta, una piccola casa
in collina, chiamata ‘Ca’ del bosc’. Un cosmopolita del vino che
viaggia molto e realizza nella propria terra, la Franciacorta,
cio’ che ha appreso in Francia in particolare in Borgogna e a
Bordeaux. Nel 1969 nasce Ca’ del Bosco, oggi leader nella
produzione di Franciacorta dal finissimo perlage. Una posizione
raggiunta grazie all’entusiasmo e alla passione di Maurizio
Zanella che all’inizio degli anni ’70 ha capito e seguito la sua
vocazione ‘artistica’ facendosi protagonista del rinascimento
enologico italiano e trasformando una casa in un bosco di
castagni in una delle piu’ moderne e avanzate cantine. E’
presidente del Consorzio per la Tutela del Franciacorta e
presidente Ca’ del Bosco.

CREMONA, CESARE BALDRIGHI – Nato a Grumello Cremonese (Cr) il 12
febbraio 1959, sposato, due figli, appassionato di basket e di
calcio. Laureato in Scienze agrarie presso la facolta’ di Agraria
dell’Universita’ Cattolica di Cremona. Titolare di un’azienda
agricola con indirizzo zootecnico da latte in provincia di
Cremona, dal 2003 e’ presidente di Plac, societa’ cooperativa
Produttori latte associati Cremona, con 100 allevatori, 120
dipendenti, 1.200 quintali di latte e 80 milioni di euro di
fatturato (4° produttore di Grana Padano, 160mila forme, e 3°
produttore di Provolone, 25mila quintali l’anno). Dal 1989 al
1992 e’ stato presidente dell’Anga di Cremona (Associazione
nazionale giovani agricoltori) e dal 1999 e’ presidente del
Consorzio tutela Grana Padano.

MANTOVA, ROMANO TAMANI – Nato a Quistello (MN) il 30 aprile
1943, secondo di 6 figli con mamma casalinga e papa’ caciaio.
Dopo la licenza elementare inizia a lavorare al Ristorante
All’Angelo di Quistello e successivamente in un piccolo albergo
sulla riviera adriatica. Frequenta un corso di cucina a Modena e
da li’ inizia a lavorare all’Hotel Real Fini e al Ristorante
Fini. Dopo un periodo trascorso a Casale Monferrato, parte per
Londra e lavora presso il Ristorante Quo Vadis, storico locale
del quartiere Soho. Terminata l’esperienza londinese fa rientro
a Quistello e con il fratello Francesco Carlo apre il Ristorante
l’Ambasciata che in pochi anni diventa famoso nel mondo per
l’eccellenza della cucina gonzaghesca mantovana.
In 38 anni di attivita’ Romano e Francesco Carlo Tamani hanno
portato la cucina del Vicariato in tutto il mondo (America,
Regno Unito e Oriente) e continuano su questa strada per far
conoscere la cucina del territorio.
Lo chef Romano Tamani, titolare con il fratello dell’Ambasciata,
ristorante con 1 stella Michelin, ama definirsi ‘oste di
campagna’. In questa sua definizione c’e’ tutto l’amore per la
sua terra, per le sue tradizioni e per la sua gente. (Lnews)

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DOMANI A PIANETA LOMBARDIA EVENTO DI FORMAZIONE PER LE ‘FATTORIE DIDATTICHE’

Nell’ambito del calendario di eventi di
Pianeta Lombardia, il padiglione della Regione all’interno del
sito Expo, e’ in programma per domani, mercoledi’ 30 settembre,
alle ore 11, un evento di formazione per le ‘Fattorie
Didattiche’, organizzato dalla Direzione generale Agricoltura di
Regione Lombardia. (Lnews)

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INAUGURAZIONE MOSTRA ‘LOMBARDIES,A UNIQUE TERRITORY WITH MULTIPLE IDENTITIES’

L’assessore al Commercio, Turismo e
Terziario di Regione Lombardia Mauro Parolini interverra’ domani,
lunedi’ 28 agosto, ad Expo all’inaugurazione della mostra
“Lombardies, a unique territory with multiple identities’,
organizzata dalle Camere di Commercio Lombarde e da Unioncamere
Lombardia.

– ore 12, sito Expo – Cardo Nord. (Lnews)

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MELAZZINI DOMANI IN VISITA AD ‘AUTUNNO PAVESE’

L’assessore alle Attivita’ produttive,
Ricerca e Innovazione della Regione Lombardia Mario Melazzini
visitera’ domani, lunedi’ 28 settembre, la manifestazione ‘Autunno
Pavese’. L’assessore sara’ accolto e accompagnato nella visita
dal presidente della Camera di Commercio di Pavia Franco Bosi.

– ore 18, Castello Visconteo (piazza Castello – Pavia). (Lnews)

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DOMANI A PREMIAZIONE POLO CUP A MONZA

L’assessore alla Casa, Housing sociale,
Expo e Internazionalizzazione delle imprese di Regione Lombardia
Fabrizio Sala partecipera’ domani, domenica 27 settembre, alla
premiazione dei vincitori della ‘Monza Polo Cup’, manifestazione
organizzata in collaborazione con l’associazione sportiva
‘Milano Polo Club’ e si svolgera’ in autodromo a Monza.
Parte del ricavato del torneo andra’ in beneficenza
all’associazione ‘Qui donna SiCura’, onlus che ha lo scopo di
supportare la ricerca della cura dei tumori alla mammella e
opera all’interno dell’Ospedale San Gerardo.

ore 18.30, Autodromo Nazionale di Monza, Monza (MB). (Lnews)

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CULTURA, CAPPELLINI PRESENTA DOMANI #LALOMBARDIACHESCRIVE

L’assessore alle Culture, Identita’ e
Autonomie di Regione Lombardia Cristina Cappellini sara’ presente
domani, domenica 27 settembre, a ‘Pianeta Lombardia’, il
Padiglione della Regione nel sito Expo, per la quinta speciale
tappa della nuova iniziativa culturale ‘#LaLombardiaCheScrive’,
nata con l’obiettivo di sostenere concretamente scrittori
emergenti dei nostri territori, dando loro un momento di
presentazione nelle diverse piazze lombarde e una vetrina nel
sito Expo all’interno di ‘Pianeta Lombardia’.

All’evento parteciperanno i 5 scrittori emergenti selezionati
nella provincia di Brescia e i 4 di quella di Mantova.
In precedenza erano stati presentati gli autori nelle tappe di
Varese (15 marzo), Cremona (12 aprile), Como (17 maggio) e
Milano (11 luglio) a Pianeta Lombardia.

– ore 16, Pianeta Lombardia – sito Expo. (Lnews)

AUTUNNO PAVESE, MANTOVANI:IN LINEA CON EXPO 2015

“Questa nuova location e questa nuova
formula, in concomitanza con Expo, e’ stata sicuramente una
scelta appropriata da parte della Camera di Commercio. Perche’
promuove le eccellenze agroalimentari lombarde, quindi buoni
prodotti, che significano sana alimentazione e che quindi sposa
pienamente il tema dell’Esposizione”. Lo ha detto il vice
presidente e assessore ai Rapporti con l’Unione Europea, alla
Programmazione comunitaria e alle Relazioni internazionali di
Regione Lombardia Mario Mantovani intervenendo all’inaugurazione
della 63^ edizione dell’Autunno Pavese, questo pomeriggio, a
Pavia.

La manifestazione, organizzata dalla Camera di Commercio di
Pavia e’ la piu’ importante vetrina dei prodotti agroalimentari
del territorio pavese e, quest’anno, per presentarsi nel
migliore dei modi anche dai turisti presenti in Lombardia, in
occasione di Expo, e’ stata allestita nel Castello Visconteo di
Pavia. “Sono certo – ha concluso il vice presidente – che questa
meravigliosa cornice sara’ molto apprezzata dai turisti che
potranno degustare i buoni prodotti pavesi e insieme ammirare il
Castello e le affascinanti mostre allestite al suo interno”.
(Lnews)

DOMANI A PIANETA LOMBARDIA CONGRESSO FEDERPARCHI

Nell’ambito del calendario di eventi di
Pianeta Lombardia, il padiglione della Regione all’interno del
sito Expo, e’ in programma per domani, sabato 26 settembre, alle
ore 14, il congresso di Federparchi. L’appuntamento rientra
nell’ambito della ‘Settimana parchi’. (Lnews)

ALIMENTAZIONE,MANTOVANI:QUELLA BUONA GARANTISCE SALUTE

“Parlare di alimentazione
significa parlare di salute, perche’ una buona alimentazione e’ il
primo elemento che garantisce salute, come diceva Ippocrate,
padre della Medicina 400 anni prima di Cristo ‘Fa che il cibo
sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo'”. Lo ha detto
il vice presidente e assessore con delega alle Relazioni
internazionali, ai Rapporti con l’Unione europea e alla
Programmazione comunitaria di Regione Lombardia Mario Mantovani
nel corso del suo intervento alla tavola rotonda ‘Feeding the
nervous system: correlazione tra nutrizione e sistema nervoso’,
questo pomeriggio, a Expo.

STILI DI VITA – “Io credo molto nella prevenzione che si esplica
nei sani stili di vita – ha sottolineato il vice presidente -.
In Italia, in Europa, l’aspettativa di vita ha superato gli 80
anni, in Africa e’ ancora intorno ai 40 anni e in Asia intorno ai
65 anni. Questa e’ la prima grande risposta all’interrogativo che
oggi voi ponete. Perche’ in Italia e in Europa si segue una
corretta alimentazione: che vuol dire acqua, cibo e buoni
prodotti”.

SICUREZZA ALIMENTARE – “Regione Lombardia – ha aggiunto – si
occupa in particolare della sicurezza alimentare. Abbiamo 700
veterinari che girano fino all’ultimo alpeggio delle Alpi, che
produce latte, per garantire la sicurezza alimentare. Il 27 per
cento del prodotto agroalimentare di esportazione italiana e’
rappresentato dalla nostra regione. Questo significa che, se si
cura la sicurezza alimentare, si cresce e si lavora per lo
sviluppo di un Paese”.

PREVENZIONE – “Occorre fare prevenzione nelle scuole – ha
concluso Mantovani -, come i 200.000 studenti lombardi che
partecipano all’iniziativa europea sulla educazione alimentare.
Il 20 per cento dei giovani italiani tra 0 e 13 anni sono
affetti da obesita’. Allora dobbiamo far capire alle mamme che
prevenire l’obesita’ dei loro figli significa garantire loro
salute e futuro. Quindi medici, famiglia, Istituzioni siamo
tutti chiamati alla corresponsabilita’ su un progetto di questo
tipo, affinche’ una corretta educazione alimentare rientri negli
stili di vita di ognuno”. (Lnews)

RUOLO STRATEGICO PARCHI FLUVIALI PER DIFESA SUOLO

E’ fondamentale fare sinergia: i
parchi possono essere strumento di affiancamento a Regione
Lombardia e a altre realta’ tecniche che operano sul territorio
per realizzare interventi, attuare politiche, monitorare le
aree, vigilare, riqualificare i corsi d’acqua e soprattutto
svolgere ruolo di trait d’union fra la politica regionale e il
singolo cittadino e le associazioni che sono portatoti
d’interesse sul territorio.

CONVEGNO A PIANETA LOMBARDIA – E’ quanto emerso nel corso del
convegno su ‘Dissesto idrogeologico e il ruolo dei parchi
fluviali. L’esempio del Parco Valle Lambro’ organizzato dalla
Direzione generale Ambiente, Energia e Sviluppo sostenibile e da
Federparchi, nell’ambito della ‘Settimana dei Parchi’ in corso a
Pianeta Lombardia, lo spazio di Regione Lombardia in Expo.

NUOVO RUOLO PER I PARCHI – Secondo Dario Fossati della Direzione
Generale Territorio, Urbanistica e difesa del suolo di Regione
Lombardia “I parchi fluviali in particolare possono e devono
evolvere in questa direzione esaltando la loro proattivita’: “Con
alcuni parchi – ha precisato – stiamo sperimentando attivita’
importanti, come con il Parco della Vale del Lambro (MB), con
il Pliss del Lura (CO), con il Parco Nord Milano. I parchi
partecipano ai contratti di fiume e alle politiche regionali, e’
opportuno abbiano un ruolo piu’ attivo per la mitigazione dei
rischi idraulici e idrogeologici, per la gestione dei corsi
d’acqua e per la loro riqualificazione”.

STRUMENTI – Gli strumenti sono i ‘Contratti di fiume’ ma anche
azioni di accordo di programma specifico su particolari
problematiche come ad esempio l”Accordo di Programma per il
nodo idraulico di Milano’ che fa sedere allo stesso tavolo
diversi enti che hanno competenza in materia di acque.

LEGGE DIFESA SUOLO A BREVE IN CONSIGLIO REGIONALE – “In
Consiglio regionale sta per partire la discussione sul Progetto
di Legge sulla ‘Difesa del suolo’ – ha sottolineato Fossati –
nel quale e’ ancora possibile specificare meglio la parte della
governance che i parchi potrebbero svolgere e attuare e, anche
da questo punto di vista, potrebbero formulare proposte”.

PARCO VALLE LAMBRO APRIPISTA – Durante i lavori e’ stato
riservato un approfondimento al Parco Valle del Lambro, la cui
presidente Eleonora Frigerio e’ anche presidente di Federparchi
Lombardia.
“Il Parco Valle del Lambro – ha spiegato Frigerio – e’ in
avanscoperta rispetto a un possibile ruolo dei parchi fluviali
nella gestione idrogeologica del territorio. Gia’ per Regione
Lombardia siamo enti esecutori di tante opere idrauliche di
importanza regionale: questa e’ la via giusta perche’ i parchi
riescano a coniugare la vicinanza al territorio con il ruolo
diretto e privilegiato con Regione Lombardia, quindi candidarsi
a costituire lo strumento per l’attuazione di progetti utili a
preservare i territori dai rischi idrogeologici”. (Lnews)