“Martedi’ 28 luglio, a Milano, sara’
convocato il Tavolo sul latte e mi aspetto, dopo i buoni
risultati raggiunti sul piano tecnico, che ora i rappresentanti
dei produttori e della trasformazione raggiungano un accordo”.
Lo afferma l’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava,
annunciando la convocazione del Tavolo interprofessionale a
Palazzo Lombardia.
MECCANISMO CONDIVISO E INNOVATIVO – “Con l’aiuto del professor
Daniele Rama dell’Universita’ Cattolica di Cremona, degli esperti
di Regione Lombardia e dei componenti delle organizzazioni di
rappresentanza e’ stato definito un meccanismo condiviso da tutti
e innovativo sul piano dell’indicizzazione del prezzo – spiega
Fava -. Inoltre, per la prima volta, viene presa in
considerazione, nelle oscillazioni di mercato, anche la
destinazione finale della materia prima, finalizzata alla
produzione di formaggi Dop”.
PREZZO MANCA DA TROPPO TEMPO – L’auspicio dell’assessore Fava e’
che si riesca a definire il quadro economico con la volonta’
delle parti. “Il prezzo del latte manca da oltre un anno –
ammonisce – e non credo vi siano le condizioni per tergiversare
ulteriormente. Uno scenario di incertezza non porta effetti
positivi ne’ per i produttori e nemmeno per il mondo della
trasformazione”.
PRIMA REGIONE PER PRODUZIONE LATTE – La Lombardia e’ la prima
regione italiana nella produzione di latte (42 per cento del
volume nazionale), con oltre 4.000 imprese attive e un terzo dei
formaggi Dop Made in Italy. (Ln)