“Il turismo non e’ piu’ fatto di
compartimenti stagni, ma di elementi attrattivi che si integrano
tra loro e offrono a un pubblico di viaggiatori, sempre piu’
esigente e globale, esperienze di viaggio che vanno oltre la
destinazione. In questo contesto l’enogastronomia e la
ristorazione, uniti alla capacita’ di accogliere e di innovare,
giocano un ruolo fondamentale”. Lo ha affermato l’assessore allo
Sviluppo economico di Regione Lombardia Mauro Parolini nel corso
del suo intervento, questa mattina, a Expo, alla tavola rotonda
‘Ristorazione Italiana, Eccellenza Mondiale’, organizzata in
occasione dell’assemblea annuale della Federazione italiana
pubblici esercizi (Fipe), di cui oggi ricorrono i 70 anni dalla
fondazione.
CUCINA DEFINISCE TERRITORI – “La ristorazione – ha rimarcato
l’assessore regionale – e’ un elemento che caratterizza in modo
significativo l’offerta turistica del nostro Paese. La cucina
definisce i territori di riferimento e rappresenta una chiave
d’accesso per conoscere la storia, la qualita’ delle materie
prime, la passione degli operatori della filiera, legata ad
essa”.
BANDO REGIONE – “Proprio per questo – ha concluso Parolini –
Regione Lombardia ha appena finanziato un bando ad hoc che mette
a disposizione oltre 1,2 milioni di euro per favorire in modo
sussidiario l’aggregazione tra coloro che continuano a produrre
eccellenza nella nostra regione al fine di sostenere progetti di
valorizzazione e promozione del turismo enogastronomico”.
(Lnews)