Vi piacciono i gusti intensi? Bene questo è il piatto che fa per voi. Qualche ora di aereo o di traghetto ed eccoci in Sardegna per fare la sua conoscenza. Cucinato secondo antiche tradizioni che non hanno nulla da invidiare alle tecniche moderne, ecco il famoso “porceddu” o porcetto sardo che si è guadagnato di diritto un posto nell’elenco P.A.T. Il maialino da latte viene macellato in tenera età quando ancora non supera i 6/7 kg, viene completamente pulito internamente ed esternamente, tagliato longitudinalmente e infilato su uno spiedo. La sua carne rossiccia è estremamente saporita e tenera, accompagnata da una cotenna croccante e profumata. Il segreto per ottenere ciò è la cottura indiretta che impiega non meno di 4 ore. A metà processo viene poi salato e aromatizzato col mirto, zafferano, pepe nero ed altre erbe tipiche con l’aggiunta goccia dopo goccia del lardo che sciolto sulla cotenna andrà ad accarezzarne amorevolmente tutta la superficie… non è un piatto che possono preparare tutti, nelle grandi occasioni vengono chiamati degli arrostitori professionisti che conservano il segreto da generazione in generazione. Questo mix di tenerezza e croccantezza scatenerà un festival di sapori con la sua sapidità, ed imprimerà la sua firma nella vostra mente. Anche a distanza di anni quando e se avrete la fortuna di riassaggiarlo nella vostra mente partirà una sorta di time lapse che vi riporterà a quella festa, cerimonia o occasione particolare di quella stupenda giornata tutta sarda in cui vi siete conosciuti per la prima volta. Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani
TEATRI ON LINE
‘In Lombardia i teatri non si fermano’. Con questo obiettivo la Direzione Generale dell’assessorato all’Autonomia e Cultura di Regione Lombardia ha deciso di trasmettere in diretta streaming sul portale regionale una serie di spettacoli teatrali e così renderli fruibili, gratuitamente, a tutti. Gli appuntamenti, coordinati dalla Regione, si svilupperanno lungo due direttrici: gli eventi all’interno di ‘Opera Lombardia in streaming’ e le manifestazioni contenute nel cartellone denominato ‘In Lombardia lo spettacolo continua’.
Opera Lombardia raggruppa in un unico grande cartellone d’opera i 5 teatri di tradizione della Lombardia: il Teatro Grande di Brescia, il Teatro Sociale di Como, il Teatro Ponchielli di Cremona, il Teatro Fraschini di Pavia e la Fondazione Donizetti di Bergamo. Gli spettacoli, in fase di definizione in questi giorni, come detto, saranno visibili sul portale di Regione Lombardia.
RELAX AL SOLE
In questo primo giorno di lockdown, nell’immaginario collettivo ci potrebbe stare una pausa in villa di lusso riva mare? Ecco io ne ho trovata una collezione! Ville chic sulla spiaggia di Fushifaru, un idillio a cinque stelle alle Maldive, che si fondono armoniosamente negli elementi maldiviani con un design contemporaneo. Dimore dal tetto di paglia con tocchi di lusso e un bagno semiaperto con una vasca freestanding contemporanea e tutte affacciate sulla spiaggia. Se non fosse abbastanza come rifugio tranquillo c’è anche la Spa con aree relax interne ed esterne, una vasca immersione ad acqua fredda con lettini, palestra con vista sull’oceano e cinque sale per trattamenti ispirate ai tradizionali cottage maldiviani. Ah, in caso di fughe d’amore è possibile organizzare cene private in vari luoghi romantici dell’isola ovviamente su sabbia bianca incontaminata.
PAUSA PASTA?
Da domani ricomincia un nuovo e strano periodo di lockdown anche per la nostra penisola, e sicuramente come nello scorso, molti si dedicheranno maggiormente ai fornelli. E a proposito di cucina, è stato celebrato da poco il World Pasta Day dove è stato analizzato che il rapporto che lega i cittadini italiani alla pasta è “amore”. In quest’anno difficile una persona su quattro ha aumentato il consumo di pasta pare complice sia l’emergenza coronavirus. All’estero però le cose cambiano ad esempio per i francesi «si conserva facilmente» mentre per i tedeschi «è buona e mangiare». La pasta, un alimento sano che rispetta benessere ed equilibri alimentari, ma non abusatene in questo periodo, la bilancia potrebbe lamentarsi.
NOVEMBER WINE
The event that symbolizes the excellence of the food and wine scene from 6 to 10 November celebrates the best wines and gastronomic products in digital version on the WineHunter Hub platform. In a particular year like this, the main objective is to maintain a traditional but virtual format in an edition that recalls the origins of the Merano event enriched by contents dedicated to producers and guests, with the desire to involve and enhance food and wine and tourism.
GRANDE GIGI
“Anche Milano e la Lombardia piangono il genio e il sorriso del grande Gigi Proietti”. Lo affermano il presidente della Regione Lombardia, Attilio Fontana, e l’assessore alla Cultura, Stefano Bruno Galli, esprimendo il cordoglio della Giunta per la scomparsa di Gigi Proietti.
“Proietti – aggiunge l’assessore Galli – ha lasciato un segno indelebile nel nostro territorio, come attore teatrale, interprete di cabaret e di spettacoli musicali con grandi artisti milanesi come Giorgio Gaber o Ornella Vanoni tanto per citarne alcuni, raccontando anche la tradizione popolare e il folklore, soprattutto musicale, della nostra terra lombarda”.
NINETY YEARS
A collectible stamp celebrates Pininfarina’s ninety years, an emblem of made in Italy design with a history of industry and design based on innovation. The car chosen for the stamp, a model made on a Ferrari mechanical basis, is the Modulo concept car born in 1969 and used as a symbol of made in Italy in the Italian pavilion of the Osaka Expo. A still futuristic car with overlapping body shells and an essential interior with two elongated seats and rotating spherical elements to support the controls.
STORIE D’AMORE
Ad uno sguardo superficiale potrebbero sembrare dei semplici biscotti, ma non fermatevi alle apparenze… raccontano una storia d’amore. La leggenda narra che il Re Vittorio Emanuele II chiese ai suoi cuochi di preparare un dolce diverso dal solito. Dopo diversi studi e tentativi ci riuscirono unendo “in matrimonio” due calotte di pasta alle nocciole che sembravano baciarsi romanticamente, tenute insieme dall’intenso e caloroso abbraccio che solo una goccia di cioccolato fondente avrebbe potuto dare. Il nome deriva dal fatto che guardandoli ricordano le labbra di una fanciulla. Inutile dire che una volta che raggiungono la bocca riescono realmente a trasferire questa passione scatenando i sensi. Sembra quasi impossibile che una manciata di nocciole, un po’di farina, zucchero, burro un pizzico di vaniglia e ovviamente il cioccolato fondente siano riusciti a fare questo miracolo. Sono originari di Tortona in Piemonte ma ne esiste anche una variante con l’aggiunta di cacao e miele fatta in Liguria, i famosi baci di Alassio. Prendetene uno, chiudete gli occhi, assaggiatelo e preparatevi a vivere questa brevissima ma intensa storia d’amore. Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmyer_bassani
VISTA ROMA
E chi non ha mai pensato ad un soggiorno a Roma con vista. Una passeggiata nel centro storico di Roma con un soggiorno in un hotel elegante. Un soggiorno al Monti Palace Hotel. Confortevoli camere e il bar panoramico offrono una vista sul pittoresco quartiere Monti, a meno di 10 minuti a piedi dall’iconico Colosseo e dal Foro Romano. Vivere all’aperto con la Terrazza Tiziano un ottimo posto per iniziare o concludere le vostre giornate, con vista sui tetti classici in terracotta e sullo skyline romano, anche con i vostri cocktail preferiti.Posizione imbattibile con tantissime attrazioni a portata di mano come musei, gallerie d’arte e a pochi minuti dai Fori Imperiali e da Piazza Venezia. Insomma l’arte dello svago.
TU NON SEI
“Tu non sei Zlatan, non sfidare il virus” così Zlatan Ibrahimovic scende in campo al fianco della Regione Lombardia per contrastare la diffusione del Coronavirus.
Il campione del Milan, che ha sconfitto il Covid, ha infatti accettato la proposta del presidente Attilio Fontana diventando protagonista di un video nel quale chiede il rispetto del distanziamento e dell’uso della mascherina e rientra nell’azione di comunicazione della Regione sul tema della responsabilità individuale. Lo fa a modo suo, con un messaggio forte, netto e concreto.
“L’idea di coinvolgere Ibra – spiega il governatore – mi è venuta la sera del derby. Zlatan tornava in campo dopo la convalescenza e a quel punto ho pensato che avrebbe potuto aiutarci a lanciare un messaggio importante”. “Lui – prosegue Attilio Fontana – ha accettato subito l’invito dimostrando una grandissima sensibilità e assoluta disponibilità e per questo lo ringrazio”.
Il video, girato sul terrazzo di Palazzo Lombardia, è stato pubblicato oggi sui social della Regione Lombardia e su quelli di LombardiaNotizieOnline.